Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

DIDÁCTICA GUÍA PARA UN HOGAR SIN BASURA: MÁS ALLÁ DEL RECICLAJE EN CASA

Foto de DIDÁCTICA GUÍA PARA UN HOGAR SIN BASURA: MÁS ALLÁ DEL RECICLAJE EN CASA
Lun 6 de diciembre de 2021

Les damos algunas respuestas para empezar a generar menos basura en casa. Si siguen estos pasos y son constantes, reducirán su basura hasta en un 90% o más.

Leer más

LISTA DE REGALOS: BOXES, CANASTAS Y PACKS NAVIDEÑOS CON CHARCUTERÍA, VINOS, QUESOS Y MÁS

Foto de LISTA DE REGALOS: BOXES, CANASTAS Y PACKS NAVIDEÑOS CON CHARCUTERÍA, VINOS, QUESOS Y MÁS
Vie 3 de diciembre de 2021

Elegimos opciones variadas que van desde desayunos hasta joyitas nacionales elaboradas por artesanos locales. Como para que el regalo se les haga fácil y el regalado la pase feliz.

Leer más

NOS SUMAMOS A ROOT RADICALS, DESDE BERLÍN, PERUANOS TRANSFORMANDO EL MUNDO UN PRODUCTO A LA VEZ

Foto de NOS SUMAMOS A ROOT RADICALS, DESDE BERLÍN, PERUANOS TRANSFORMANDO EL MUNDO UN PRODUCTO A LA VEZ
Vie 3 de diciembre de 2021

Dos hermanos peruanos son parte de una comunidad que apuesta por la gastronomía sostenible, el aprovechamiento del producto y el desperdicio cero.

Leer más

LISTA DE REGALOS: TODO HECHO O DISEÑADO A MANO Y POR ARTISTAS Y ARTESANOS LOCALES

Foto de LISTA DE REGALOS: TODO HECHO O DISEÑADO A MANO Y POR ARTISTAS Y ARTESANOS LOCALES
Jue 2 de diciembre de 2021

Velas, agenda cafetera, deco para las mesas de casa, cerámica utilitaria de artistas locales, piezas únicas de comunidades nativas y tablas de madera.

Leer más

ZOYLA: UN LUGAR DONDE SE DISFRUTA LA CARNE EN DISTINTAS PREPARACIONES

Foto de ZOYLA: UN LUGAR DONDE SE DISFRUTA LA CARNE EN DISTINTAS PREPARACIONES
Jue 25 de noviembre de 2021

Detrás de propuesta se encuentra el chef Valentin Dupuy, diestro en carnes y parrillas, quien ofrece un servicio personalizado y con espacios privados.

Leer más

PÍA LEÓN: VISIBILIZAR ES REGISTRAR EL VALOR QUE TIENE LA PERSONA, IDENTIFICAR EL PODERÍO QUE TIENE UNA MUJER EN LA COCINA

Foto de PÍA LEÓN: VISIBILIZAR ES REGISTRAR EL VALOR QUE TIENE LA PERSONA, IDENTIFICAR EL PODERÍO QUE TIENE UNA MUJER EN LA COCINA
Mié 24 de noviembre de 2021

Los 50 Talks realizados en Lima poco antes de la ceremonia de los 50 Best Latam, nos dieron la oportunidad de conversar con Pía León, mejor cocinera del mundo.

Leer más

LECTURAS PARA CALENTAR LA PRIMAVERA Y ESPERAR EL VERANO

Foto de LECTURAS PARA CALENTAR LA PRIMAVERA Y ESPERAR EL VERANO
Mié 24 de noviembre de 2021

Como siempre, todos estos libros (y otros de gastronomía) los puedes comprar con nuestro descuento especial trinchero ELTRINCHE20 en la web de Book Vivant.

Leer más

LATAM 50 BEST RESTAURANTS 2013-2021: MÁS QUE UN RANKING, UN RECONOCIMIENTO A LA PERSERVERANCIA Y TRAYECTORIA

Foto de LATAM 50 BEST RESTAURANTS 2013-2021: MÁS QUE UN RANKING, UN RECONOCIMIENTO A LA PERSERVERANCIA Y TRAYECTORIA
Mar 23 de noviembre de 2021

En una ceremonia semipresencial, celebrada en simultáneo en siete ciudades de Latinoamérica, se reveló una nueva lista “edición especial” con Perú a la cabeza.

Leer más

LA FINAL DEL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF EN MILÁN: GANA UNA PROPUESTA VEGETARIANA Y LO MULTICULTURAL

Foto de LA FINAL DEL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF EN MILÁN: GANA UNA PROPUESTA VEGETARIANA Y LO MULTICULTURAL
Jue 18 de noviembre de 2021

Una crónica de una final esperada por dos años: ganó Jeromie Ianmark Calayag, chef sueco de origen filipino, y viajamos a Milán para verlo en vivo.

Leer más

A PEDIR DE BOCA CHEF JORGE MUÑOZ: “ESTOY EN PERÚ HACIENDO LO QUE ME GUSTA, ESO ES UN PRIVILEGIO”

Foto de A PEDIR DE BOCA CHEF JORGE MUÑOZ: “ESTOY EN PERÚ HACIENDO LO QUE ME GUSTA, ESO ES UN PRIVILEGIO”
Jue 18 de noviembre de 2021

Desde 2019 Jorge Muñoz está al mando de uno de los restaurantes más famosos de Latinoamérica (y el mundo), una vara muy alta para la que se sentía listo.

Leer más

ORTEGA & HUAMÁN Y 27TAPAS EN EL MISMO LUGAR

Foto de ORTEGA & HUAMÁN Y 27TAPAS EN EL MISMO LUGAR
Mié 17 de noviembre de 2021

Ortega & Huamán y 27 Tapas son dos restaurantes ubicados en la misma dirección, solo que en pisos distintos. Uno en el primero y el otro en la azotea con vistas panorámicas de la Costa Verde.

Leer más

DOÑA PAULA ESTATE REFRESCA SU IMAGEN Y PRESENTA SUS BLENDS DE ALTURA

Foto de DOÑA PAULA ESTATE REFRESCA SU IMAGEN Y PRESENTA SUS BLENDS DE ALTURA
Lun 15 de noviembre de 2021

La línea Estate, que se afinca en altura como valor agregado, es decir, lo viñedos nacen entre los mil y los 1350 msnm, presenta su una renovación en imagen y blends.

Leer más

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de LAS MEJORES PIZZAS DE LIMA PARA JUAN LUIS MARTÍNEZ DE MÉRITO
Lun 26 de setiembre de 2022
LAS MEJORES PIZZAS DE LIMA PARA JUAN LUIS MARTÍNEZ DE MÉRITO
Foto de JAMÓN JAMÓN: ARTURO SÁNCHEZ, “SI NO HAY BUEN CERDO, NO HAY BUEN JAMÓN”
Sáb 24 de setiembre de 2022
JAMÓN JAMÓN: ARTURO SÁNCHEZ, “SI NO HAY BUEN CERDO, NO HAY BUEN JAMÓN”
Foto de 48 HORAS EN BOGOTÁ: LA FINAL DE LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DEL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY
Vie 23 de setiembre de 2022
48 HORAS EN BOGOTÁ: LA FINAL DE LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DEL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY
Foto de ¿QUÉ ES LO QUE PASA SI EL CHOCOLATE SE PONE BLANCO? ¿SE PUEDE COMER?
Mar 20 de setiembre de 2022
¿QUÉ ES LO QUE PASA SI EL CHOCOLATE SE PONE BLANCO? ¿SE PUEDE COMER?
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram