Para hacer el suspiro de limeña se requiere paciencia y dedicación, tal como se relata en esta historia. Y con este clásico postre peruano iniciamos una dulce semana patria, en alianza con Wong.

Este es el helado de lúcuma más fácil de la vida, el que hacía mi mamá en los veranos ochentosos cuando la playa era la vida y el calor lo apagaba el mar.

Uno de los postres más queridos en Perú (y sencillos de hacer) para celebrar esta semana patria.

Para esta semana patria, La Confitería de supermercados Wong tiene una versión fresca de helado de pie de limón. Nosotros les dejamos la receta original, ellos la reinventan.

La mazamorra viajaba en tapers, de casa en casa, porque si nos enterábamos y mi papá no regresaba de la visita con un poco, caía el reproche.

Recuerden que no solo bastan buenos ingredientes principales, inviertan en el queso, ese queso que dispara sabores y que recién rallado puede hacer toda la diferencia.

El gran secreto para obtener este pan dulce es una correcta utilización de los ingredientes y el tiempo de reposo que se le da a la masa.

La chef de La Patarashca nos comparte la receta de sus costillas ahumadas para preparar en casa.

Lo primero es elegir un buen cabrito tierno, y para ello debemos recurrir a nuestro casero del mercado. Todos los cortes funcionan, pero el favorito del chef es la paletilla.

Las recetas de hoy son la misma pero en dos versiones: una más ligera y llena de frutas para el desayuno o postre; otra un poco más golosa.

¿Por qué los anticuchos de Brandon son tan buenos? Acá una de las claves: la condimentada del corazón.

Aprovechémoslo rico: el chef José Del Castillo comparte la receta de su famoso escabeche. Si hay veda, pues a usar otro pescado parecido hasta que acabe.