El chef de Cumpa Taberna Criolla nos comparte su receta con una mezcla de las papas Yungay y Canchán, y propone tres rellenos.

Esta receta ha evolucionado de diversas maneras, dando lugar a numerosas versiones, cada una de ellas única y especial.

El chef Ricardo Ehni comparte los secretos para preparar en casa el frejol colado que forma parte de uno de los postres de su nueva carta en Tragaluz.

Las recetas de hoy son la misma pero en dos versiones: una más ligera y llena de frutas para el desayuno o postre; otra un poco más golosa.

Francesco de Sanctis, chef de Alegría Picantería Piurana, comparte su receta de majarisco: plátano verde majado, mariscos y puro sabor norteño.

De vez en cuando lanzamos una receta familiar, de vez en cuando les compartimos nuestras historias de cocina casera, hoy un pastel de papa sencillo y contundente.

La cocina clásica se encuentra con el producto peruano, la chef pastelera de la Huaca Pucllana nos comparte esta receta.

Para hacer el suspiro de limeña se requiere paciencia y dedicación, tal como se relata en esta historia. Y con este clásico postre peruano iniciamos una dulce semana patria, en alianza con Wong.

Este es el helado de lúcuma más fácil de la vida, el que hacía mi mamá en los veranos ochentosos cuando la playa era la vida y el calor lo apagaba el mar.

Uno de los postres más queridos en Perú (y sencillos de hacer) para celebrar esta semana patria.

Para esta semana patria, La Confitería de supermercados Wong tiene una versión fresca de helado de pie de limón. Nosotros les dejamos la receta original, ellos la reinventan.

La mazamorra viajaba en tapers, de casa en casa, porque si nos enterábamos y mi papá no regresaba de la visita con un poco, caía el reproche.