Acaba de cumplir 30 años en Astrid y Gastón y es quien está detrás de todo el equipo de servicio de una de las instituciones de la gastronomía limeña.

Segunda parte de nuestra cata trinchera dedicada, en este octubre morado, al turrón de Doña Pepa. El equipo de El Trinche pusimos el ojo a panaderías y pastelerías icónicas. Conozcan a la ganadora.

La chef del restaurante El Bodegón nos comparte sus tres lugares favoritos para disfrutar este plato casero. Además, algunas pautas para reconocer un buen ají de gallina.

Es chef ejecutiva de El Albergue Ollantaytambo y de sus satélites: la nueva bodega restaurante de Destilería Andina, Chuncho, El Balcón en Cusco y más.

Desde la picantería La Nieves, en Hunter, Tatiana defiende una cocina picantera con productos de temporada y los recursos que cada lugar le brinda.

La cocinera ecuatoriana lleva los sabores de su infancia en Cuenca a Simpar, el restaurante gallego que comparte con Áxel Smyth y que hoy ostenta una estrella Michelin.

Su proyecto arrancó en plena pandemia pero con la convicción de que debía existir. Hoy, Pez Bela es uno de los restaurantes de mar más valorados, no solo de Quito, sino del Ecuador.

De un pie de limón en casa a la pastelería de Kjolle, Anny lleva 12 años aprendiendo de maestras para que el último bocado sea el que se recuerde.

La joven enóloga argentina dejó el cine para volver a la tierra y elaborar vinos naturales junto a su familia en el Valle de Uco.

Desde su camerino, antes de grabar el primer episodio de la temporada 5 de Top Chef VIP, conversamos con la chef dominicana que quiere cambiar el futuro de su país.

Con su presencia en la finca Ave Fénix, ella trabaja para que la dinastía Marín y el café que producen se fortalezcan desde el campo.

Acaba de cumplir 32 años en Acurio Restaurantes y durante todos estos años, junto a Astrid Gutsche, construyó la propuesta dulce de varias marcas.