Platos contundentes y combinaciones que adoptan del comer diario. El pollo le sacó la vuelta a las papas y hoy se jaranea con la pasta y más.

El Pun Kay tiene más de 20 años y es uno de los iconos de la verdadera cocina cantonesa en Lima. Fausto Li está al mano de los fogones desde siempre.

Iquitos no para de crecer, y si bien mantiene los lugares tradicionales para saciar el hambre, también hay otros nuevos y esos que solo conocen los lugareños.

10 días de feria. Fuimos nueve. La recorrimos entera. Conversamos con productores, restauranteros, visitantes. Observamos. Estas son nuestras reflexiones.

Mistura fue una fiesta de color y sabor: acá 20 imágenes de momentos para no olvidar. Disfruten, recuerden y apunten lo que se les pasó para el año que viene.

Hoy conocí a Serapio Aguilar, el ganador del premio Maestro Panadero en Mistura 2014. A pesar de haber sido elegido el mejor panadero, ayer fue un día triste para él.

Sobre cómo nuestra reportera, Melina Bertocchi, se fue a Mistura a buscar una cerveza artesanal y casi no la encuentra.

Fin de semana: agarren la bolsa del mercado, el carrito con ruedas y vayan para Mistura a realizar la compra. Los esperan más de 400 productores de todo el Perú.

Virgilio Martínez y Héctor Solís fueron los encargados de preparar en el escenario del Gran Mercado un sabroso espesado. Los ayudó la productora Maximiana Castañeda.

Como todos los días, hoy continúan las charlas sobre cocina, demostraciones y conciertos gratuitos en Mistura. Armen su horario y a disfrutar.

En el Gran Mercado de Mistura se cuece algo sabroso. Los chef cocinan y nosotros recuperamos sus recetas: hoy, cebiche de tarwi o chocho.

Hoy se celebrarán charlas magistrales en el Gran Auditorio. Expertos hablarán de sostenibilidad y nutrición.