Una de las recetas que ofrece el Síbarismovil: quinua gratinada.

Hoy 12 de octubre, las Ferias Agropecuarias Mistura rinden homenaje a la agricultura familiar, y resaltan el trabajo de más de 50 productores de diversas regiones del país.

Pequeños agricultores que trabajan de forma amigable con el medio ambiente, venden sus productos cada domingo en la cuadra 32 de la avenida Brasil. Desde los que cultivan hortalizas, verduras y frutas bien al sur de Lima, hasta los que trabajan con lácteos y traen sus quesos de Huarochirí o incluso desde la sierra más profunda. Ya se ha vuelto tradición de domingo hacer las compras en este pedacito de avenida que se convierte en un oasis natural por varias horas. Hoy habrá más que eso para homenajear el Día de la Alimentación que se celebra el próximo 16 de octubre: el Centro Universitario de Folklore de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos presentará una danza típica que refleja la cosecha y es tradición de los pueblos de Pucará, Viques, Huayucachi y Sapallanga. También habrá sorteos de canastas especiales con productos de la feria, y algunas opciones para saciar el apetito: los famosos anticuchos de Juanito, las cremoladas, comida de la selva, helados de quinua y el Sibaris móvil que trae el chef Francesco de Sanctis y muestra la alianza cocinero-campesino. ¡Aprovechen para pasar un domingo diferente y con una justa y rica causa! Desde las 11:00 horas (Av. Brasil cuadra 32, Magdalena del Mar). Hay estacionamiento vigilado y SSHH.

DATO

Valora Síbaris en http://www.eltrinche.com/donde-comer/sibaris/

BAR CON ENCANTO: LA NUEVA ALQUIMIA DEL CARNAVAL DE AARON DÍAZ

Mar 2 de julio de 2024

Conversamos con el bartender líder y propietario de Carnaval, que desde 2018 se ubica entre los mejores del mundo según la lista 50 Best Bars.

Leer más

JOAN ROCA: “PERÚ ESTÁ EN LAS CONVERSACIONES DE TODOS POR LO BIEN QUE SE COME” 

Sáb 23 de noviembre de 2024

El cocinero catalán, uno de los brazos de ese trío Roca que tanto enorgullece a Girona, conversa con El Trinche sobre la importancia del tiempo y las nuevas generaciones

Leer más

DÓNDE COME EL CHEF JORGE VALLEJO DE QUINTONIL EN LA CIUDAD DE MÉXICO

Jue 11 de enero de 2024

Jorge Vallejo, chef del restaurante Quintonil, nos recomienda sus indispensables en la Ciudad de México.

Leer más