Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

UNO DE LOS PLATOS QUE MÁS EXTRAÑAMOS, QUE MÁS QUEREMOS, QUE TOMA PACIENCIA HACER: EL PEPIÁN DE CHOCLO

Foto de UNO DE LOS PLATOS QUE MÁS EXTRAÑAMOS, QUE MÁS QUEREMOS, QUE TOMA PACIENCIA HACER: EL PEPIÁN DE CHOCLO
Dom 6 de febrero de 2022

El pepián es un plato que ya no se celebra mucho en las casas. Suculento y de lento cocer, esta maravilla se puede acompañar con carnes o comerla sola, a cucharadas.

Leer más

¿ARRANCAMOS FEBRERO? EL CLÁSICO CEBICHE DEL CHEF GUSTAVO MONTESTRUQUE

Foto de ¿ARRANCAMOS FEBRERO? EL CLÁSICO CEBICHE DEL CHEF GUSTAVO MONTESTRUQUE
Sáb 5 de febrero de 2022

Cebiche siempre en la mesa cuando comienza a salir el sol. Esta vez, el chef Gustavo Montestruque de La Mar Buenos Aires, nos manda la receta de su cebiche clásico.

Leer más

LA BONDIOLA JUGOSA CON PURÉ DE ALONSO ARAKAKI

Foto de LA BONDIOLA JUGOSA CON PURÉ DE ALONSO ARAKAKI
Dom 23 de enero de 2022

Una receta que nos recuerda al puré con asado y arroz de los domingos en casa, pero que hoy se plantea con bondiola y arroz japonés.

Leer más

APROVECHEMOS TODO LO QUE HAY EN LA REFRI: RECETA DE MOUSSE DE MANGO O FRESA

Foto de APROVECHEMOS TODO LO QUE HAY EN LA REFRI: RECETA DE MOUSSE DE MANGO O FRESA
Sáb 22 de enero de 2022

Aprovechemos las frutas de casa y temporada. Si están por caducar, podemos convertirlas en ricos postres, como un mousse de mango o fresa.

Leer más

COMENZAMOS A EXPERIMENTAR EN CASA CON COCTELERÍA: HOY, TRES RECETAS CON WHISKY

Foto de COMENZAMOS A EXPERIMENTAR EN CASA CON COCTELERÍA: HOY, TRES RECETAS CON WHISKY
Jue 20 de enero de 2022

Como sabemos que hay gente que ama la mixología y experimentar, le pedimos a los expertos que nos hicieran tres propuestas cocteleras con whisky. Acá van.

Leer más

PARA ENDULZAR EL DÍA CON GANAS: LOS PICARONES DE LA CHEF MARTHA PALACIOS

Foto de PARA ENDULZAR EL DÍA CON GANAS: LOS PICARONES DE LA CHEF MARTHA PALACIOS
Sáb 15 de enero de 2022

Esto es un regalazo para celebrar: una receta que permite comer los picarones crujientes, hacer la receta en familia y engreírnos con dulzura.

Leer más

ESTÁ EN TODO Y ESTÁ EN NADA, ESTÁ SIEMPRE EN EL FONDO; PERO ¿POR QUÉ LA LECHUGA ES IMPORTANTE?

Foto de ESTÁ EN TODO Y ESTÁ EN NADA, ESTÁ SIEMPRE EN EL FONDO; PERO ¿POR QUÉ LA LECHUGA ES IMPORTANTE?
Vie 14 de enero de 2022

Protagonista de humildes ensaladas caseras (y colchón copioso de las que venden en varios restaurantes), recomendada en dietas hipocalóricas e intermedio saludable junto a carnes asadas y pollos a la brasa.

Leer más

PRODUCTOS DELIVERY: SAMACA TIENE EL SABOR DE LOS SUEÑOS, LA TIERRA Y LA ARMONÍA

Foto de PRODUCTOS DELIVERY: SAMACA TIENE EL SABOR DE LOS SUEÑOS, LA TIERRA Y LA ARMONÍA
Mar 11 de enero de 2022

En el Fundo Samaca, en la región Ica, la tierra provee de insumos orgánicos que crecen en armonía con el ambiente: pallares, olivas, aceite de olivas, miel, entre otros.

Leer más

RECETA DE LA FALSA ENSALADA CAPRESE CON QUESO FETA Y SANDÍA

Foto de RECETA DE LA FALSA ENSALADA CAPRESE CON QUESO FETA Y SANDÍA
Lun 10 de enero de 2022

Una ensalada perfecta para esta temporada, sobre todo aprovechando que la sandía está de estación. Se hace al toque y se necesitan muy pocos ingredientes.

Leer más

CHAUFA A LA BRASA: ESE PLATO MOSTRO QUE TE QUIERES COMER SIEMPRE

Foto de CHAUFA A LA BRASA: ESE PLATO MOSTRO QUE TE QUIERES COMER SIEMPRE
Lun 10 de enero de 2022

Una receta deliciosa que mata el doble antojo y que permite disfrutar en familia con abundancia y sabor. Pueden integrar el pollo o comerlo al lado.

Leer más

6 RECETAS: NO SON HAMBURGUESAS, SON TORREJAS

Foto de 6 RECETAS: NO SON HAMBURGUESAS, SON TORREJAS
Jue 6 de enero de 2022

Las torrejas se han puesto de moda y muchos les llaman hamburguesas en sus cartas, pero la hamburguesa solo se hace con carne (de cerdo, vaca, pollo…) y la torreja con eso y todo lo demás. 

Leer más

LICORES PERUANOS ÚNICOS PARA SUMAR AL VERANO

Foto de LICORES PERUANOS ÚNICOS PARA SUMAR AL VERANO
Lun 3 de enero de 2022

Elaborados con materia prima local, su producción es limitada y son poco conocidos, pero estamos seguros que, una vez incorporados al menú se quedarán para siempre.

Leer más

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE
Sáb 1 de octubre de 2022
PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE
Foto de SINBA: EVITA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS CON TRES RECETAS CASERAS
Vie 30 de setiembre de 2022
SINBA: EVITA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS CON TRES RECETAS CASERAS
Foto de PARA SALIR DE LA RUTINA: QUINUA DE HONGOS AL ESTILO RISOTTO
Dom 25 de setiembre de 2022
PARA SALIR DE LA RUTINA: QUINUA DE HONGOS AL ESTILO RISOTTO
Foto de SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO
Sáb 24 de setiembre de 2022
SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram