Una receta que nos recuerda al puré con asado y arroz de los domingos en casa, pero que hoy se plantea con bondiola y arroz japonés.

Para complementar la mesa navideña, el chef Mitsuharu Tsumura nos regala su receta de pastel de papas.

Este 30 se celebra el Día Internacional de la Papa. En El Trinche estamos felices de compartir un poco de nuestra biodiversidad.

Desde la cocina del restaurante Huaca Pucllana, la chef Marilú Madueño comparte una versión del clásico cau cau, pero con toda la potencia marina.

Al apio simplemente lo disfrutarán. Y se guiarán no por gente lenguaraz, sino por lo que dicta la Tabla Peruana de Composición de Alimentos.

Los ajiacos son una excelente forma de solucionar un menú diario, sobre todo si quieren dejar volar su imaginación.

De la falta nace el recurseo o la adaptación, y este es un claro y sustancioso ejemplo.

Carapulcra de dos papas: una versión que lleva papa fresca y seca y que se hace con vino en lugar de chocolate. Ligera, reconfortante, deliciosa.

Nos encanta comer papa, esa que siempre queremos ver bañada en harta huancaína.

Desde su cocina, Diego Arciniega comparte su receta de smash burger. Se puede preparar una personal, o muchas para compartir en una parrilla de fin de semana.

Desde Miami, el chef de La Mar en esa ciudad nos comparte esta receta cargada de sabor, para disfrutar en un piqueo o como entrada.

Las torrejas se han puesto de moda y muchos les llaman hamburguesas en sus cartas, pero la hamburguesa solo se hace con carne (de cerdo, vaca, pollo) y la torreja con eso y todo lo demás.