Escribe Jimena Agois (@jimena.agois)

Esta receta de cerdo oriental para cuatro personas es deliciosa. La acompañé de ensalada de hojas verdes y unos camotes al horno que siempre quedan precisos con esta carne. Disfruten y me cuentan como les quedó la receta. Si les sobra, córtenlo en cuadrados gruesos y preparen un chaufa con las sobras.

INGREDIENTES

• 1 kg de bife de lomo de cerdo, puede ser también lomito de cerdo

Para la salsa

• 1/2 taza de salsa de soja o sillao
• 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
• 1 dedo de kion o jengibre rallado
• 4 dientes de ajo aplastados o rallados
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

• Mezclar los ingredientes de la salsa y con ella macerar el cerdo unas dos o tres horas, o si pueden de un día para otro.
• Precalentar el horno a 180 C. Reservar la salsa de la macerada y en una sartén muy caliente sellar el cerdo por todos lados. Colocar en una asadera para horno y volver a bañar con la salsa que quedó de la macerada anterior.
• Llevar el cerdo al horno por 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar fuera del horno, porque si lo dejan dentro se sigue cocinando y se seca. Servir en tajadas con ensalada verde y camotes al horno.

LA RECETA DEL LOCRO/AJIACO DE PAPA DE PÍA LEÓN

Sáb 25 de mayo de 2024

Esta receta es fácil, se hace con lo que tengan cerca. La idea es mostrar un plato colorido, saludable, distinto y rápido.

Leer más

OLVIDEN LA VINAGRETA MAYONESUDA: 3 ALIÑOS PARA ALEGRAR LAS ENSALADAS

Lun 1 de enero de 2024

Aprovechemos lo sabores reales de las verduras y dejemos de lado esos aliños que los tapan por completo. Acá opciones ligeras y deliciosas para casa.

Leer más

EL AJIACO DE PAPA, RESCATANDO LAS RECETAS DE FAMILIA: BÁSICOS, PAPA Y AJÍ AMARILLO

Dom 31 de marzo de 2024

Los ajiacos son una excelente forma de solucionar un menú diario, sobre todo si quieren dejar volar su imaginación. Recuerden que ya se acerca la temporada de tubérculos. en mayo se festeja el mes de la papa y abundan sus variedades.

Leer más