Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

LOS TIPS DE OLIVIA & COQUE PARA REPOTENCIAR LA CLÁSICA TORTA DE CHOCOLATE

Foto de LOS TIPS DE OLIVIA & COQUE PARA REPOTENCIAR LA CLÁSICA TORTA DE CHOCOLATE
Dom 30 de marzo de 2025

Nos juntamos con la dupla de Olivia&Coque, conocidos por su exquisita torta de chocolate, para que nos brinden sus tips para pimpear la receta clásica que utilizamos en casa y darle un toque más elevado.

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RECETA: LOCRO DE ZAPALLO DE EL BODEGÓN

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Dom 16 de marzo de 2025

Cinzia Repetto, jefa de cocina de El Bodegón, nos comparte sus secretos para preparar un locro de zapallo sabroso y con ese toque perfecto de ají amarillo.

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¿YA SABEN CUÁLES SON LAS MEJORES TEJAS DEL PERÚ? PUES ACÁ LO CONFIRMAMOS

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Dom 2 de marzo de 2025

Hace ya varios años, en uno de nuestros viajes por la ciudad de Ica, visitamos un pequeño local detrás de la iglesia de Luren con el que teníamos un fuerte pendiente: Tejas Buendía, de la señora Blanca Buendía.

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RECETA: ICED TEA DE FRUTOS ROJOS CON LA FIDELIA

Foto de RECETA: ICED TEA DE FRUTOS ROJOS CON LA FIDELIA
Jue 27 de febrero de 2025

Valeria Ahon, representante de La Fidelia, nos comparte una receta de iced tea con frutos rojos súper rápida y sencilla de replicar en casa.

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¿CÓMO HACER MASA MADRE EN CASA?

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Dom 16 de febrero de 2025

Para los valientes que quieren aprender un poco más sobre la panadería artesana y hacer su propia masa madre, Mónica Kisic les enseña cómo hacerla en casa.

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RECETA: CÓCTEL DE VERANO DE LIMAQ BAR

Foto de RECETA: CÓCTEL DE VERANO DE LIMAQ BAR
Jue 13 de febrero de 2025

Nada más refrescante que un buen cóctel veraniego hecho con frutas de temporada. Joel Chirinos, de Limaq Bar, nos comparte esta receta y algunos consejos para hacerla en casa.

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UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE CHOCOLATE HELADO

Foto de UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE  CHOCOLATE HELADO
Dom 2 de febrero de 2025

Esta receta de antaño es rápida y muy fácil de hacer, incluso muchos de sus ingredientes pueden ser reemplazados.

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RECETA: CONCHITAS A LA PARRILLA DEL RESTAURANTE CHALANA

Foto de RECETA: CONCHITAS A LA PARRILLA DEL RESTAURANTE CHALANA
Jue 30 de enero de 2025

Conversamos con Miguel Cabrera, chef del restaurante Chalana del Hotel Paracas, para que nos comparta su receta de conchas a la parrilla perfecta para preparar en la playa.

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¿CÓMO USAR LAS FRUTAS Y VEGETALES DE TEMPORADA? DESCARGA NUESTRO PDF GRATUITO

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Lun 27 de enero de 2025

Adriana Carulla, embajadora de WONG, nos comparte información refrescante sobre los valores nutricionales de los alimentos, y nos da tips para consumirlos.

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VERSIÓN CASERA DE SOLTERITO PARA UN ALMUERZO LIGERO

Foto de VERSIÓN CASERA DE SOLTERITO PARA UN ALMUERZO LIGERO
Dom 26 de enero de 2025

Una receta casera inspirada en el solterito arequipeño para un almuerzo fresco y ligero que combata el calor del verano.

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RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA

Foto de RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA
Jue 16 de enero de 2025

Conversamos con el chef de La Niña para que nos brinde sus tips para preparar en casa este clásico de la cocina española usando productos de temporada del mar peruano.

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UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA

Foto de UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA
Dom 12 de enero de 2025

Una receta en la que pueden aplicar el uso total de los ingredientes e incluso aprovechar aquellos que ya están por marchitarse en la refrigeradora. Todo se utiliza.

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