Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

¿CÓMO HACER MASA MADRE EN CASA?

Foto de ¿CÓMO HACER MASA MADRE EN CASA?
Dom 16 de febrero de 2025

Para los valientes que quieren aprender un poco más sobre la panadería artesana y hacer su propia masa madre, Mónica Kisic les enseña cómo hacerla en casa.

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RECETA: CÓCTEL DE VERANO DE LIMAQ BAR

Foto de RECETA: CÓCTEL DE VERANO DE LIMAQ BAR
Jue 13 de febrero de 2025

Nada más refrescante que un buen cóctel veraniego hecho con frutas de temporada. Joel Chirinos, de Limaq Bar, nos comparte esta receta y algunos consejos para hacerla en casa.

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UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE CHOCOLATE HELADO

Foto de UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE  CHOCOLATE HELADO
Dom 2 de febrero de 2025

Esta receta de antaño es rápida y muy fácil de hacer, incluso muchos de sus ingredientes pueden ser reemplazados.

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RECETA: CONCHITAS A LA PARRILLA DEL RESTAURANTE CHALANA

Foto de RECETA: CONCHITAS A LA PARRILLA DEL RESTAURANTE CHALANA
Jue 30 de enero de 2025

Conversamos con Miguel Cabrera, chef del restaurante Chalana del Hotel Paracas, para que nos comparta su receta de conchas a la parrilla perfecta para preparar en la playa.

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¿CÓMO USAR LAS FRUTAS Y VEGETALES DE TEMPORADA? DESCARGA NUESTRO PDF GRATUITO

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Lun 27 de enero de 2025

Adriana Carulla, embajadora de WONG, nos comparte información refrescante sobre los valores nutricionales de los alimentos, y nos da tips para consumirlos.

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VERSIÓN CASERA DE SOLTERITO PARA UN ALMUERZO LIGERO

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Dom 26 de enero de 2025

Una receta casera inspirada en el solterito arequipeño para un almuerzo fresco y ligero que combata el calor del verano.

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RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA

Foto de RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA
Jue 16 de enero de 2025

Conversamos con el chef de La Niña para que nos brinde sus tips para preparar en casa este clásico de la cocina española usando productos de temporada del mar peruano.

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UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA

Foto de UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA
Dom 12 de enero de 2025

Una receta en la que pueden aplicar el uso total de los ingredientes e incluso aprovechar aquellos que ya están por marchitarse en la refrigeradora. Todo se utiliza.

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3 PANES CON PAVO Y CHANCHO: REUSAR LO QUE QUEDÓ

Foto de 3 PANES CON PAVO Y CHANCHO: REUSAR LO QUE QUEDÓ
Dom 5 de enero de 2025

El pavo y el chancho puede llegar a quedar, así que hemos querido darles tres recetas para que utilicen hasta el último pellejito.

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RECETA: CHICHARRÓN DE POTA DE TOMÁS MATSUFUJI

Foto de RECETA: CHICHARRÓN DE POTA DE TOMÁS MATSUFUJI
Jue 2 de enero de 2025

Nos juntamos con el chef del célebre huarique Al Toke Pez para pedirle sus tips para preparar un crocante chicharrón de pota en casa.

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EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN

Foto de EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN
Dom 29 de diciembre de 2024

Los acompañantes son tan importantes como el pavo o el chancho. Y en la mesa navideña, los arroces son imprescindibles.

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DESDE VENEZUELA, EL CLÁSICO PAN DE JAMÓN

Foto de DESDE VENEZUELA, EL CLÁSICO PAN DE JAMÓN
Dom 22 de diciembre de 2024

El Perú se ha convertido en hogar de cientos de familias venezolanas, aquí una de sus recetas navideñas.

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Foto de 6 RECETAS: NO SON HAMBURGUESAS, SON TORREJAS
Jue 23 de abril de 2026
6 RECETAS: NO SON HAMBURGUESAS, SON TORREJAS
Foto de RECETA: QUESADILLA DE BRISKET AHUMADO POR DIEGO ARCINIEGA
Dom 19 de abril de 2026
RECETA: QUESADILLA DE BRISKET AHUMADO POR DIEGO ARCINIEGA
Foto de RECETA DEL MÁS FABULOSO PEPIÁN DE CHOCLO
Mié 8 de abril de 2026
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