Una ensalada perfecta para esta temporada, sobre todo aprovechando que la sandía está de estación. Se hace al toque y se necesitan muy pocos ingredientes.

Ingredientes

• 1 kilo de sandía (ya pelada y cortada en cuadrados, asegurándose de que no quede ni una pepita)
• 1 paquete de queso feta
• 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de taza de piñones o de pecanas picadas tostadas (se colocan en sartén de teflón a fuego medio y se espera que vayan tostándose un poco, así saldrá más su sabor)
• 5 hojas de albahaca picada en juliana delgada (tiras largas)
• Tomate al gusto (si desean)

Preparación 

• Luego de picar la sandía, se mete a la refrigeradora en un recipiente grande bien tapado (ojo, que la sandía es una de las frutas que más puede absorber olores).
• Picar el queso feta en cuadrados y agregar el aceite de oliva y dejarlo reposar al menos un buen rato.
• Mover con mucho cuidado para que el queso no se desmorone pero que marine bien.
• Al momento de servir, mezclar con cuidado (mejor con espátulas en vez de
  cucharones) la sandía con el feta y todo el aceite de oliva y los piñones o pecanas. Decorar con la albahaca

AHORA, ¿QUÉ HACEMOS CON TANTO PANETÓN?

Sáb 23 de diciembre de 2023

Tostones, tostadas francesas y budines, todo lo que se puede hacer con ese panetón que les quedó en la alacena y la no se quieren comer.

Leer más

PANQUEQUES DE QUINUA CASEROS Y SIN GLUTEN

Sáb 21 de octubre de 2023

Hoy, Jimena Agois les deja esta receta rápida de panqueques que esta deliciosa. Rompe con la clásica de toda la vida y es gluten free (libre de gluten).

Leer más

BIOHUERTOS MORAY Y RECETARIO PARA DESCARGAR GRATIS

Sáb 16 de septiembre de 2023

Un recetario elaborado por los cocineros Virgilio Martínez, Melissa Loayza y Luis Valderrama con los insumos de la temporada seca y la de lluvia de la zona.

Leer más