Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE CHOCOLATE HELADO

Foto de UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE  CHOCOLATE HELADO
Dom 2 de febrero de 2025

Esta receta de antaño es rápida y muy fácil de hacer, incluso muchos de sus ingredientes pueden ser reemplazados.

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RECETA: CONCHITAS A LA PARRILLA DEL RESTAURANTE CHALANA

Foto de RECETA: CONCHITAS A LA PARRILLA DEL RESTAURANTE CHALANA
Jue 30 de enero de 2025

Conversamos con Miguel Cabrera, chef del restaurante Chalana del Hotel Paracas, para que nos comparta su receta de conchas a la parrilla perfecta para preparar en la playa.

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¿CÓMO USAR LAS FRUTAS Y VEGETALES DE TEMPORADA? DESCARGA NUESTRO PDF GRATUITO

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Lun 27 de enero de 2025

Adriana Carulla, embajadora de WONG, nos comparte información refrescante sobre los valores nutricionales de los alimentos, y nos da tips para consumirlos.

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VERSIÓN CASERA DE SOLTERITO PARA UN ALMUERZO LIGERO

Foto de VERSIÓN CASERA DE SOLTERITO PARA UN ALMUERZO LIGERO
Dom 26 de enero de 2025

Una receta casera inspirada en el solterito arequipeño para un almuerzo fresco y ligero que combata el calor del verano.

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5 INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA PAVLOVA: MERENGUE, CREMA Y FRUTOS ROJOS

Foto de 5 INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA PAVLOVA: MERENGUE, CREMA Y FRUTOS ROJOS
Dom 19 de enero de 2025

Un postre ligero, aireado, fresco, aprovechando que los frutos rojos están de temporada. Es por eso que para esta oportunidad preparamos una pavlova clásica.

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RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA

Foto de RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA
Jue 16 de enero de 2025

Conversamos con el chef de La Niña para que nos brinde sus tips para preparar en casa este clásico de la cocina española usando productos de temporada del mar peruano.

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UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA

Foto de UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA
Dom 12 de enero de 2025

Una receta en la que pueden aplicar el uso total de los ingredientes e incluso aprovechar aquellos que ya están por marchitarse en la refrigeradora. Todo se utiliza.

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3 PANES CON PAVO Y CHANCHO: REUSAR LO QUE QUEDÓ

Foto de 3 PANES CON PAVO Y CHANCHO: REUSAR LO QUE QUEDÓ
Dom 5 de enero de 2025

El pavo y el chancho puede llegar a quedar, así que hemos querido darles tres recetas para que utilicen hasta el último pellejito.

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RECETA: CHICHARRÓN DE POTA DE TOMÁS MATSUFUJI

Foto de RECETA: CHICHARRÓN DE POTA DE TOMÁS MATSUFUJI
Jue 2 de enero de 2025

Nos juntamos con el chef del célebre huarique Al Toke Pez para pedirle sus tips para preparar un crocante chicharrón de pota en casa.

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EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN

Foto de EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN
Dom 29 de diciembre de 2024

Los acompañantes son tan importante como el pavo o el chancho, los arroces son imprescindibles.

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DESDE VENEZUELA, EL CLÁSICO PAN DE JAMÓN

Foto de DESDE VENEZUELA, EL CLÁSICO PAN DE JAMÓN
Dom 22 de diciembre de 2024

El Perú se ha convertido en hogar de cientos de familias venezolanas, aquí una de sus recetas navideñas.

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RECETA: JAMÓN GLASEADO AL ESTILO CHANCAY 850

Foto de RECETA: JAMÓN GLASEADO AL ESTILO CHANCAY 850
Jue 19 de diciembre de 2024

Conversamos con Fred Rohner, dueño de la charcutería artesanal Chancay 850, para que nos comparta su receta navideña de jamón glaseado.

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Foto de CHAUFA AMAZÓNICO DE ELIA GARCÍA DE LA PATARASHCA
Dom 30 de noviembre de 2025
CHAUFA AMAZÓNICO DE ELIA GARCÍA DE LA PATARASHCA
Foto de PARA QUERERLO UN POCO MÁS: EN EL NOMBRE DEL BUEN APIO Y LA ENSALADA WALDORF
Jue 20 de noviembre de 2025
PARA QUERERLO UN POCO MÁS: EN EL NOMBRE DEL BUEN APIO Y LA ENSALADA WALDORF
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Dom 26 de octubre de 2025
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Dom 12 de octubre de 2025
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