Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Dulces melones y mangos, refrescantes sandías y mandarinas, provocadoras zarzamoras, frambuesas y arándanos, piñas jugosas y plátanos reponedores. En verano, el cuerpo agradece la abundancia y sabrosura que este Perú megadiverso nos regala. Y con gusto consumimos estos frutos de la tierra. ¿Pero sabemos exactamente lo que cada fruta y verdura nos aporta al organismo? ¿Cómo consumirla para aprovechar mejor sus valores nutricionales? Consultamos con una experta: Adriana Carulla, embajadora de WONG, quien nos comparte toda esta útil información que podrán descargar para tenerla siempre a la mano.

FRUTAS

Mangos

1. Tip nutricional. Altos en vitamina C (40 mg por cada 100 g) y betacarotenos. Excelente para la piel y sistema inmune.
2. Tip práctico. Madúrenlos en una bolsa de papel para que estén listos rápidamente.

Higos

1. Valor excepcional. Ricos en calcio (35 mg por cada 100 g) y fibra soluble que ayuda a la salud intestinal.
2. Tip práctico. Perfectos como snack o añadidos a ensaladas con nueces.

Fresas y berries (zarzamoras, frambuesas, arándanos)

1. Valor nutricional. Altos en antioxidantes (antocianinas) que protegen contra el estrés oxidativo.
2. Tip práctico. Congélenlos en porciones para smoothies o batidos rápidos.

Aguaymantos

1. Valor destacado. Fuente de vitamina A, vitamina C y antioxidantes únicos como los polifenoles.
2. Tip práctico. Úsenlos como topping para yogur o avena.

Dátiles

1. Tip nutricional. Energía inmediata por su contenido de glucosa y fructosa; ideales para anes de entrenar, son llamados “los caramelos de la naturaleza”
2. Tip práctico. Rellénenlos con mantequilla de almendras para un snack energético.

Piña golden o hawai

1. Valor destacado. Contiene bromelina, una enzima que favorece la digestión de proteínas y reduce la inflamación.
2. Tip práctico. Úsenla en marinadas para ablandar carnes.

Sandía

1. Tip nutricional. Rica en agua (92%) y licopeno, excelente para hidratación sobre todo en verano.
2. Tip práctico. Refrigérenla antes de consumirla para un efecto refrescante.

Uvas (blancas o rojas)

1. Valor destacado. Contienen resveratrol, un compuesto antiinflamatorio y cardioprotector.
2. Tip práctico: Congélenlas como alternativa saludable a un dulce.

Mandarina sin pepa

1. Tip nutricional. Excelente fuente de vitamina C y baja en calorías (53 kcal por cada 100 g).
2. Tip práctico. Ideal para snacks portátiles.

Plátano orgánico (de seda y bizcocho)

1. Valor destacado. Fuente de potasio (358 mg por cada 100 g), excelente para evitar calambres musculares.
2. Tip práctico. Congelen plátanos maduros para helados saludables y licúenlos con frutas variadas.

Naranja de jugo

1. Tip nutricional. Rica en vitamina C y compuestos bioactivos que mejoran la absorción de hierro.
2. Tip práctico. Combinen el jugo fresco con cúrcuma para un shot antioxidante.

Otras frutas destacadas

1. Papaya. Rica en papaína, favorece la digestión.
2. Granada. Alta en polifenoles, excelente para la salud cardiovascular.

TUBÉRCULOS Y VEGETALES

Camote

1. Valor destacado. El top de los alimentos altos en vitamina A y carbohidratos complejos, ideal para energía sostenida.
2. Tip de cocción. Ásenlo al horno con piel para preservar nutrientes y obtener un sabor más dulce.

Papa amarilla

1. Valor destacado. Rica en carbohidratos de rápida digestión y vitamina C, B6, folato y potasio.
2. Tip de cocción. Consúmanla con piel para aprovechar al máximo sus nutrientes.

Tomates

1. Valor destacado. Cocinados, liberan más licopeno, un antioxidante que protege contra enfermedades crónicas.
2. Tip práctico. Combínenlos con aceite de oliva para mejorar la absorción del licopeno.

OTRAS HORTALIZAS Y HOJAS VERDES RECOMENDADAS PARA VERANO

1. Pepino. Refrescante y rico en agua. Ideal en ensaladas.
2. Espinaca. Fuente de hierro y magnesio.
3. Rúcula. Aporta un toque picante y antioxidantes.
4. Pimiento. Altos en vitamina C y perfectos para consumir crudos en snacks.

LOS DATOS

En este link pueden descargar el PDF con toda la información

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