Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

¿CÓMO HACER ROCOTOS ENCURTIDOS EN CASA?

Foto de ¿CÓMO HACER ROCOTOS ENCURTIDOS EN CASA?
Sáb 4 de noviembre de 2023

Rocotos encurtidos caseros en aceite de oliva. La receta es fácil, solo hay que tener paciencia.

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PATÉ DE HIGADITOS PARA PICOTEAR

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Dom 22 de octubre de 2023

Para regalar, para compartir, para dar amor: una oportunidad de arriesgarse con una receta que parece y suena complicada, pero es más simple de lo que piensan.

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PANQUEQUES DE QUINUA CASEROS Y SIN GLUTEN

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Sáb 21 de octubre de 2023

Hoy, Jimena Agois les deja esta receta rápida de panqueques que esta deliciosa. Rompe con la clásica de toda la vida y es gluten free (libre de gluten).

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MATER LÍQUIDOS: EL PERÚ UNA GOTA A LA VEZ

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Mar 10 de octubre de 2023

Un universo de aromas y sabores se plasma en el mundo líquido de Mater. Desde el agua hasta amaros.

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RECETA: SABLÉS DE CANELA Y NARANJA

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Mar 26 de setiembre de 2023

Alessandra Pinasco prepara estas deliciosas galletas para acompañar con chocolate caliente. O café.

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ZAPALLITOS RELLENOS AL HORNO CON HARTO QUESO

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Lun 25 de setiembre de 2023

Sin carne o con carne, estos zapallitos rellenos son uno de los mejores recuerdos de infancia que tengo. Mis preferidos son sin carne, ¿los suyos?

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¿CÓMO HACER MASA MADRE EN CASA?

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Sáb 23 de setiembre de 2023

Para los valientes que quieren aprender un poco más sobre la panadería artesana y hacer su propia masa madre, Mónica Kisic les enseña cómo hacerla en casa.

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ARROZ BELLACO: CON BELLACO, TOCINO CRUJIENTE Y PECANAS

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Lun 18 de setiembre de 2023

Nuestro arroz con plátano se inspira en la cocina de la selva. Como trabajar con cecina es un poco complicado (encontrar una buena en Lima toma tiempo), usamos tocino crocante.

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BIOHUERTOS MORAY Y RECETARIO PARA DESCARGAR GRATIS

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Sáb 16 de setiembre de 2023

Un recetario elaborado por los cocineros Virgilio Martínez, Melissa Loayza y Luis Valderrama con los insumos de la temporada seca y la de lluvia de la zona.

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RECETA DE BIZCOCHO DE RICOTA

Foto de RECETA DE BIZCOCHO DE RICOTA
Sáb 16 de setiembre de 2023

Alessandra Pinasco adapta una de las recetas del libro de su abuelo, el cuatro cuartos, exquisito y sencillisimo bizcocho francés, y nos presenta su versión.

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MENÚ DE LUNES: TRIGO FRITO CON HUEVO MONTADO

Foto de MENÚ DE LUNES: TRIGO FRITO CON HUEVO MONTADO
Dom 3 de setiembre de 2023

“Creo que como la quinua o el arroz, el trigo es un grano versátil y sabroso que se puede usar en más preparaciones y esta receta lo confirma”, Jimena Agois.

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SUYO, UN PISCO QUE BUSCA MÁS POSIBILIDADES

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Mar 29 de agosto de 2023

Celebramos siempre el pisco, y dos jóvenes peruanos apuestan por uno artesanal con miras a convertirlo en una nueva categoría.

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Lun 17 de junio de 2024
LA REINA DE TODAS LA SOPAS: LA DE CEBOLLA, PARA CALENTARSE UN POCO EN ESTE FRÍO QUE YA VIENE
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Jue 30 de mayo de 2024
ES EL MES DE LA PAPA PERUANA: ¿CUÁL ES LA MEJOR PARA LA CAUSA, LA PAPA RELLENA O LA PAPA FRITA?
Foto de CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO
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CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO
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