Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

ES MOMENTO DE UNA TAZA CON CHOCOLATE CALIENTE DE CACAO PERUANO DE ORIGEN

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Mar 25 de mayo de 2021

Una receta casera y nueve marcas de chocolate con cacao peruano para elaborar el mejor chocolate caliente de sus vidas. Viene frío y el chocolate va.

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DESDE LAMBAYEQUE, EL CUIDADO DE LAS ABEJAS Y EL BOSQUE POR SUMAK KAWSAY

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Jue 20 de mayo de 2021

Sin bosques, no habrá polinizadores y sin polinizadores se pone en riesgo además la cadena natural que permite que lleguen alimentos a nuestra mesa.

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LA CASA DE DOÑA LOLA: MIEL PARA LA CONSERVACIÓN DEL PARAÍSO

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Jue 20 de mayo de 2021

Hace 20 años doña Lola decidió echar raíces en Amazonas. Encontró el paraíso y con su hijo se convirtieron en protectores de una diversidad impensada.

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EL AJIACO DE PAPA, RESCATANDO LAS RECETAS DE FAMILIA: BÁSICOS, PAPA Y AJÍ AMARILLO

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Mié 12 de mayo de 2021

Este es el ajiaco que prepara mi mamá. Lo hice paso a paso en Instagram y los videos están colgados en las historias permanentes de nuestra cuenta @eltrinchecom.

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ES TEMPORADA DE OCA: SI LA CONSIGUEN EN EL MERCADO, ¿QUÉ HACER CON UNOS KILOS?

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Mar 11 de mayo de 2021

Un buen día, de pronto y sin previo aviso, un visitante nos trae como obsequio algunos kilos de oca de diferentes variedades. ¿Qué hacer con la oca?

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ES MAYO, MES DE LA PAPA PERUANA, ACÁ 11 VARIEDADES Y CÓMO ELEGIR LA MEJOR PARA CADA RECETA

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Lun 10 de mayo de 2021

Existen más de 4,000 variedades de papa y en Perú tenemos más de 2,300 papas endémicas. ¿Cómo usarlas en la cocina? Acá les dateamos.

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REBECA DONDERO: UNA COPA DE MANGO MANJAR DE REBECA DONDERO

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Lun 3 de mayo de 2021

Una receta fácil y rápida pero bien dulce como el cariño de mamá. Y que además pueden servir en molde grande o individuales.

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¿CÓMO DISFRUTAR AL MÁXIMO LA SERIE WAFFLES Y MOCHI? INCLUYE LA SABROSA RECETA QUE LES PREPARA PÍA LEÓN

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Lun 19 de abril de 2021

El productor Manuel Choqque nos enseña todo sobre la papa y la chef Pía León nos regala una receta inspirada en el insumo.

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ESTAS SON ALGUNAS DESPENSAS DE RESTAURANTES: DE TODO PARA LLEVAR A CASA

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Jue 15 de abril de 2021

La pandemia ha hecho que muchos restaurantes pongan manos a la obra y saquen algunos de sus mejores secretos a la venta para disfrutar en familia.

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AL RESCATE DE RECETAS DE ANTAÑO: LA CARAPULCRA DE DOS PAPAS DE MARTHA PALACIOS

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Jue 15 de abril de 2021

Carapulcra de dos papas: una versión que lleva papa fresca y seca y que se hace con vino en lugar de chocolate. Ligera, reconfortante, deliciosa.

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ESTA ES UNA DE LAS MEJORES RECETAS QUE VAN A ENCONTRAR: TORTA PASCUALINA O PASTEL DE ACELGA

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Mié 24 de marzo de 2021

Torta Pascualina o pastel de acelga, no importa cómo la quieran llamar, solo importa que es deliciosa, muy fácil de hacer. Si la quieren más ligera, pues la hacen sin masa.

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ZAPALLO DE CARGA: CÓMO USARLO MÁS EN NUESTRAS COMIDAS DIARIAS

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Lun 15 de marzo de 2021

Dentro de la enorme variedad de productos autóctonos que exhibe la gastronomía peruana está el fabuloso zapallo de carga, básico en la cocina de Tacna.

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Foto de AHORA QUE TODOS HACEMOS PAN: LA EXPLICACIÓN MÁS DIDÁCTICA PARA HACER MASA MADRE EN CASA
Dom 24 de abril de 2022
AHORA QUE TODOS HACEMOS PAN: LA EXPLICACIÓN MÁS DIDÁCTICA PARA HACER MASA MADRE EN CASA
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Sáb 23 de abril de 2022
ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA
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Vie 22 de abril de 2022
PARA QUERERLO UN POCO MÁS, O AL MENOS, UN POCO: EN EL NOMBRE DEL BUEN APIO Y LA ENSALADA WALDORF
Foto de LA TORTA DE GALLETAS Y PUDÍN DE VAINILLA Y CHOCOLATE DE TODA LA VIDA
Dom 10 de abril de 2022
LA TORTA DE GALLETAS Y PUDÍN DE VAINILLA Y CHOCOLATE DE TODA LA VIDA
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