Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

¿QUÉ HACER CON LO QUE QUEDÓ DE LA CENA DE NAVIDAD?

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Mié 24 de diciembre de 2025

Porque el pavo ―o chancho― siempre saben mejor al día siguiente y todos necesitamos comer… pero también descansar el 25.

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¿DÓNDE HORNEO O COMPRO MIS CARNES EN ESTAS FIESTAS?

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Vie 19 de diciembre de 2025

Varias panaderías, chifas y sangucherías abren sus hornos para los pavos que buscan piel dorada y carne tierna. Planifiquen con tiempo, estas son las que nunca fallan.

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REGALOS ESTUPENDOS DE ÚLTIMO MINUTO EN WONG PARA ESTA NAVIDAD

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Jue 18 de diciembre de 2025

Los elegidos útiles, bonitos y fáciles de encontrar antes de que llegue Papá Noel.

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LA MESA NAVIDEÑA EN EL PERÚ: MIXTURA DE COSTUMBRES REGIONALES Y EXTRANJERAS PARA CELEBRAR EN FAMILIA

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Jue 18 de diciembre de 2025

¿Qué no puede faltar en la Nochebuena de la Sierra o Selva? ¿En la de los venezolanos, chinos, arequipeños o tarapotinos que viven en nuestro país?

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6 PROYECTOS DE POSTRES NAVIDEÑOS PARA CELÍACOS

Foto de 6 PROYECTOS DE POSTRES NAVIDEÑOS PARA CELÍACOS
Vie 12 de diciembre de 2025

Es importante mencionar que existe la contaminación cruzada y hay que ser cuidadosos con los utensilios, el horno y la elección de os insumos.

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MAYTA: UN MAPA CONTEMPORÁNEO DEL PERÚ EN FORMATO LIBRO

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Vie 12 de diciembre de 2025

Jaime Pesaque comparte su visión de 16 años de Mayta en un libro que recorre su mirada gastronómica de un Perú biodiverso, desde la costa hasta la Amazonía.

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CENAS NAVIDEÑAS DE WONG: COMENZÓ LA PREVENTA PARA TENER TODO LISTO ESTA NAVIDAD

Foto de CENAS NAVIDEÑAS DE WONG: COMENZÓ LA PREVENTA PARA TENER TODO LISTO ESTA NAVIDAD
Jue 11 de diciembre de 2025

¿Poco tiempo para cocinar? ¿Más tiempo con la familia? Las cenas de Wong son una alternativa para compartir un buen momento en la mesa.

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LA GROTTA, EL NUEVO ITALIANO EN SAN ISIDRO

Foto de LA GROTTA, EL NUEVO ITALIANO EN SAN ISIDRO
Jue 11 de diciembre de 2025

San Isidro suma una nueva propuesta de restaurante italiano con cocina tradicional. Y es la chef Vanessa Siragusa la gestora de este proyecto.

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MÁS DE 20 DATOS RECOMENDADOS: POSTRES, GALLETAS Y HASTA BOLAS DE ORO POR NAVIDAD

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Mié 10 de diciembre de 2025

Todo lo dulce que puede coexistir en una mesa navideña, acá se los dateamos. Pequeñas y clásicas pastelerías y emprendimientos caseros para que escojan.

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APERTURA: TESTEO, NUEVO ESPACIO EN SURQUILLO

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Lun 8 de diciembre de 2025

El chef Carlos Testino abre nuevo espacio donde la creatividad manda y la carta cambia hasta 60% cada mes. Un laboratorio hecho restaurante.

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HAGAN SUS PEDIDOS: MÁS DE 25 CENAS NAVIDEÑAS LISTAS PARA COMPARTIR

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Lun 8 de diciembre de 2025

Esta es una guía con las más suculentas y provocadoras opciones para la mesa de Navidad. Eso que se les antoja, aquí lo encontrarán.

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9 PANETONES VEGANOS Y SIN GLUTEN PARA ESTA NAVIDAD

Foto de 9 PANETONES VEGANOS Y SIN GLUTEN PARA ESTA NAVIDAD
Sáb 6 de diciembre de 2025

Continuando con la saga panetonera, esta vez probamos varias propuestas a base de insumos diferentes. Aquí les dejamos nuestras impresiones y los datos indispensables.

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Foto de LA COCINA CRIOLLA CASERA DE JOLGORIO EN SAN ISIDRO
Lun 16 de marzo de 2026
LA COCINA CRIOLLA CASERA DE JOLGORIO EN SAN ISIDRO
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Vie 13 de marzo de 2026
MAURO COLAGRECO: “QUIERO SER ALGO QUE VIVE, QUE COCINA PARA EL CLIENTE, PARA LA GENTE”
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Mar 10 de marzo de 2026
THREE MONKEYS: PIONEROS DE LA INNOVACIÓN DEL CAFÉ EN EL CUSCO
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Dom 8 de marzo de 2026
MUJERES EN GASTRONOMÍA: UN INTENTO DE MAPA COMPLETO
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