Hay un factor que, a nuestro parecer, influye en el éxito de un restaurante: el equilibrio del menú y su armonía. Así encontramos Calle del Medio en el Cusco.

El hotel Casa Andina será anfitrión de un festival gastronómico que viene desde la India y se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto.

Osso es una carnicería y salumería artesanal que promete opíparas comilonas con propuestas que van desde chorizos con miel de maple y queso hasta suculentas costillas. Vamos a ver.

En Pueblo Libre, Wenceslao Franco produce cervezas sin filtrar y las sirve directo del dispensador. Una más para la movida de los brewpubs.

Entrevista. Ángel León tiene un restaurante que se llama Aponiente en Cádiz y una Estrella Michelín. Él hace todo de pescado, hasta embutidos, y actualmente investiga el plancton.

Estas son las 10 cosas que no debes dejar de ver y comer en la Feria de la Peruanidad de Lidia Cortez. Hasta el 31 de agosto en el Campo de Marte.

La chocolatera Giovanna Maggiolo es ejemplo vivo de esto. Parece que gracias ella, el cacao crece y se multiplica con cada mordisco.

El comedor de ancianos ubicado en la casa donde nació San Martín de Porres será el motivo de un almuerzo solidario el sábado 16 de agosto.

Si son celíacos y buscan opciones de comida sin gluten, acá siete restaurantes que te harían la vida más fácil. Sí, hay pasta y pizza.

El concepto de foodtruck busca recrear un restaurante rodante sin la formalidad de un salón. Aquí llega La Calé con su propuesta marina.

Más allá de la ciudad de Ica hay una pequeña finca de 15 hectáreas en Palpa, en donde la variedad Syrah está dando interesantes ejemplares.

Existe un lugar en Miraflores, pequeño y escondido, que rescata la autenticidad de la cocina árabe. Se llama Azahar, y prepara los mejore baclavas que hemos comido en Lima.