LEONOR ESPINOSA: ENCUENTRO DE CULTURAS Y TERRRITORIOS EN LA MESA

Ha generado un movimiento que repercute en las comunidades con las que trabaja, no solo la suya en Bogotá, sino además la de sus tierras familiares, la de su pacífico encantado.

ÚLTIMAS NOTICIAS

CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO

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Mié 29 de mayo

Recomendaciones de Don Lucho en su clase durante el Festival de la Papa (2015).

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MAD BURGER: CUATRO AÑOS Y UN NUEVO LOCAL EN EL DÍA DE LA HAMBURGUESA

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Mar 28 de mayo

Hoy se celebra el Día de la Hamburguesa, y también el cuarto aniversario de Mad Burger

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MUNDO NIKKEI: LA MAGIA DEL FURIKAKE

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Mar 28 de mayo

Elaborado a partir de alga nori, sésamo y proteína deshidratada de pescado, entre otros ingredientes, el furikake es un condimento que aporta umami.

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DATOS CALIENTES

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CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: EL CELELE QUE TANTO QUISE VER

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Lun 27 de mayo

No, no basta un día en Cartagena, a Celele van a querer volver a probar toda la carta. Tremendo crecimiento, impecable círculo virtuoso.

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MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 

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Jue 23 de mayo

Lima se viste de fiesta para honrar al clásico cóctel Paloma durante una semana llena de sabor y fiesta mexicana.

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LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL

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Mar 21 de mayo

Hubo reconocimiento para dos compatriotas que llevan ya dejando importante huella fuera del país. 

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CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO

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Lun 20 de mayo

La muestra dio paso a una cena llamada Cocinar el ecosistema, con un sólido equipo que acercó dos culturas milenarias.

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CON UN CENTENAR DE PRODUCTORES: VUELVE EL SEGUNDO SALÓN DEL QUESO PERUANO

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Lun 20 de mayo

Más de 50 variedades de 17 regiones peruanas estarán a la venta del 23 al 26 de mayo. Imperdible.

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NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO

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Mié 29 de mayo

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HAY QUE APROVECHARLO TODO: PIELES DE PAPA RELLENAS DE QUESO AL HORNO

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Mar 28 de mayo

Se pueden rellenar de la misma papa, como hemos hecho nosotros en esta receta, porque buscábamos algo más contundente, o colocar el queso y tocino.

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ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA

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Dom 26 de mayo

Nos encanta comer papa, esa que siempre queremos ver bañada en harta huancaína.

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VIAJES

¿DÓNDE COME JORGE CHANIS EN CIUDAD DE PANAMÁ?

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Jue 23 de mayo

El gastrónomo panameño comparte sus lugares favoritos para comer en Ciudad de Panamá.

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¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? LA PATARASHCA EN TARAPOTO

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Vie 3 de mayo

La familia Reátegui García conduce un oasis de relax y buena gastronomía en medio de la ciudad de Tarapoto. El hotel La Patarashca promete descanso y comodidad.

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¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? NOVOTEL CUSCO: PRACTICIDAD Y BUEN DESCANSO

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Mar 2 de abril

En un par de meses se celebra el Inti Raymi y este hotel es una opción ideal para escaparse unos días a Cusco.

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