Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

CHEFS VIAJAM: BRASIL Y PERÚ EN INTERCAMBIO CULINARIO

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Mié 24 de septiembre de 2025

En dos cenas colaborativas, los chef Rely Alencastre y Rafael Casín, del JW Marriott Cusco y Lima, llevaron sus recetas y productos para compartir con los equipos de cocina de Brasil.

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SOMOS SELVA: TODOS LOS CAMINOS CONDUCEN A LATINOAMÉRICA

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Mar 23 de septiembre de 2025

Nuestra gastronomía regional, cargada de ancestralidad y biodiversidad, inspira al mundo. Cinco chefs y mixólogas de Latam reconocen ese legado y nos lo muestran en esta producción de Johnnie Walker Blue Label.

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ESTOS SON LOS VINOS MEDALLEROS DE EXPOVINO WONG 2025

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Vie 19 de septiembre de 2025

Después de evaluar más de mil muestras de vinos, un nuevo récord, estos son los ganadores de 2025.

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PISCOS MEDALLEROS DE EXPOVINO WONG 2025: DESDE MENOS DE S/ 60

Foto de PISCOS MEDALLEROS DE EXPOVINO WONG 2025: DESDE MENOS DE S/ 60
Vie 19 de septiembre de 2025

Después de evaluar 169 muestras de pisco en la cata a ciegas, estos son los ganadores.

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OPI SADLER: VINOS DESDE LA MEMORIA FAMILIAR 

Foto de OPI SADLER: VINOS DESDE LA MEMORIA FAMILIAR 
Jue 18 de septiembre de 2025

El enólogo argentino, creador del vino Expovino Wong de este año, comparte detalles de su Mascota Malbec 2024

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GUÍA DE BARES DE LIMA: ESOS DE TODA LA VIDA

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Jue 18 de septiembre de 2025

Lima late en sus bares de siempre. Entre tabernas centenarias y copas de pisco se cuentan historias de presidentes, poetas y amigos que nunca dejaron de conversar.

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NINA POR EL MUNDO: VISITA A MAZ EN TOKIO, JAPÓN

Foto de NINA POR EL MUNDO: VISITA A MAZ EN TOKIO, JAPÓN
Mar 16 de septiembre de 2025

Nina Guzmán, escritora y trotamundo, se une a El Trinche contando sus historias de viaje. La ilustraciones, de Alberto Montt.

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EL EXPOVINO WONG EN LA HISTORIA: 22 AÑOS COMPARTIENDO CULTURA VITIVINÍCOLA CON EL PERÚ Y EL MUNDO

Foto de EL EXPOVINO WONG EN LA HISTORIA: 22 AÑOS COMPARTIENDO CULTURA VITIVINÍCOLA CON EL PERÚ Y EL MUNDO
Vie 12 de septiembre de 2025

Año tras año, repasamos la trascendencia de este encuentro en una línea de tiempo imprescindible

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GRANJA AZUL CELEBRA 75 AÑOS: DONDE NACE EL POLLO A LA BRASA

Foto de GRANJA AZUL CELEBRA 75 AÑOS: DONDE NACE EL POLLO A LA BRASA
Vie 12 de septiembre de 2025

La histórica pollería creada por don Roger Schuler mantiene su esencia e innova con experiencias únicas sin perder su tradición.

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BLACK WHIP: EL LICOR QUE NACE DEL WHISKEY ANDINO

Foto de BLACK WHIP: EL LICOR QUE NACE DEL WHISKEY ANDINO
Jue 11 de septiembre de 2025

De los mismos productores de Black Whiskey nace un nuevo licor peruano: una bebida con un delicado perfil dulce, de espíritu joven, para brindar por la amistad.

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MASA SOBRE MESA, LA PROPUESTA DE RENZO ÁNGELES 

Foto de MASA SOBRE MESA, LA PROPUESTA DE RENZO ÁNGELES 
Mié 10 de septiembre de 2025

Renzo Ángeles abre su primera pizzería en Miraflores: Masa Sobre Mesa. Un espacio pensado para disfrutar sin prisa, con pizzas de masa madre y poolish que viajan entre lo clásico y lo peruano.

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TEXTILES PERUANOS INSPIRAN LA NUEVA CARTA DEL BAR SASTRERÍA MARTÍNEZ

Foto de TEXTILES PERUANOS INSPIRAN LA NUEVA CARTA DEL BAR SASTRERÍA MARTÍNEZ
Vie 5 de septiembre de 2025

El bar oculto de Miraflores celebra su tercer aniversario con coctelería que rinde homenaje a nuestro milenario arte textil.

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MAURO COLAGRECO: “QUIERO SER ALGO QUE VIVE, QUE COCINA PARA EL CLIENTE, PARA LA GENTE”
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Dom 8 de marzo de 2026
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