Lo artesanal da la hora. Bien sea orgánico, natural o biodinámico. Siempre implica algo especial, chiquito, hecho a la medida. Y esto es lo que está pasando con el mundo cervecero en el Perú.

Hace muchos años, Lidia Cortez empezó a promocionar la quinua y otros cultivos andinos que hoy se disfrutan por igual en casas y los restaurantes más refinados.

Crónica. A Santiago de Chile me trajo un festival de cocina; al Valle del Colchagua me llevaron las amigas. Esta es la crónica de una noche en la casa de Luis.

Cada vez hay más jóvenes emprendedores con ideas y proyectos nuevos. Así nace Urban Kitchen, un espacio gastronómico de cocina participativa, donde todos pueden vivir una experiencia diferente.

Recetas para endulzar y para regalar, para preparar en familia y encantar a grandes y chicos. Este es el estreno de Paloma Casanave. Esperamos muchos más.

Entrevista. Hace poco más de un año entrevistamos a Franco Kisic y la nota nunca fue publicada en un medio. Hoy, nos tomamos la libertad de lanzarla oficialmente y recordamos cómo fue el inicio de IK.

En La Leña se vende uno de los pollos a la brasa más ricos que hemos comido hasta el día de hoy. No exageramos.

El restaurante Fiesta Gourmet de Lima se ha renovado: terraza, barra de estreno y una mesa con bancos altos que apuesta por una tendencia gastro bar.

En Pachacamac, el local de Chaxras es una parada casi obligatoria, concepto distinto y muy cercano a lo sostenible, por algo se destaca lo de “eco restaurante”.