Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

PROCESADOS Y ULTRAPROCESADOS INDUSTRIALES, El ABC QUE ESTABAS ESPERANDO: ETIQUETADO Y LA IMPORTANCIA DE LOS OCTÓGONOS

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Mar 8 de setiembre de 2020

Tener acceso a información completa no significa prohibir. Los consumidores debemos tener herramientas para elegir qué comprar, qué comer y cómo alimentarnos.

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EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO Y LA DIVERSIÓN: COMIDA MARINA, PASTAS Y WAFFLES A LA MESA

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Jue 3 de setiembre de 2020

Pasta, cocina marina y postre, tres opciones de cocina que llega a casa cuidando todos los detalle y que son perfectas para compartir en familia o devorar solitos.

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HÉCTOR SOLÍS: “COMO CIUDADANOS DEBEMOS HACER PROPUESTAS GLOBALES DESDE LA NUTRICIÓN Y EDUCACIÓN ALIMENTARIA”

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Mié 26 de agosto de 2020

Su visión de comunidad y país se ha fortalecido en estos meses, y esa pasión que le pone a sus fogones la traslada a ideas que son puro sentido común.

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POR EL DÍA DEL CAFÉ PERUANO: DÓNDE DISFRUTAR UN SABROSO Y ESTIMULANTE CAFÉ DE ESPECIALIDAD

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Mar 25 de agosto de 2020

¿Dónde tomar buen café en Lima? Acá algunas de las cafeterías y tostadores que ofrecen café de especialidad y brindan atención en sala y delivery.

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LA NUEVA CASA DE TODOS PERMANENTE SE CONVIERTE EN EL PRIMER REFETTORIO INTERMEDIARIO LIMA EN PALOMINO

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Lun 24 de agosto de 2020

En alianza con Food for Soul, organización sin fines de lucro, sale adelante este proyecto peruano creado por Intermediario y la Beneficencia de Lima.

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¿QUÉ ES COME BIEN RICO? UN PROYECTO PARA CONSTRUIR UN CALENDARIO ESTACIONAL EN COMUNIDAD

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Jue 20 de agosto de 2020

Llegó la hora de valorar los productos de estación y consumirlos cuando están en su esplendor. Y de crear un calendario de estaciones y temporadas entre todos.

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LA INCREÍBLE Y TRISTE HISTORIA DEL PISCO EN TIEMPOS DE PANDEMIA

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Mar 18 de agosto de 2020

El pisco también padece los efectos de la pandemia que agarró a los productores en plena vendimia, alteró el sistema productivo y agudizó problemas ya existentes.

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COMPRA LOCAL: TRUCHA PERUANA AL HORNO EN CAMA DE CEBOLLAS

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Lun 17 de agosto de 2020

Esta vez la receta es casera y como ya la hicimos dos veces y queda deliciosa, la compartimos por acá. Lo principal es el pescado: usamos trucha de Arapa (Puno), no salmón, por favor.

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LA HORA DEL BRUNCH: SIGUEN LAS ALIANZAS EN BARRANCO Y MAÑANA HAY OTRO BRUNCH EN MAYO

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Vie 14 de agosto de 2020

Nuevamente se unen las propuestas barranquinas para desarrollar un brunch que conjugue sabor y solidaridad. Mayo Comedor es el espacio elegido. Este barrio se las trae.

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ES TIEMPO DE UN BUEN SANCOCHADO LIMEÑO EN CASA: DATOS DE EXPERTOS

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Vie 14 de agosto de 2020

El frío llama al sancochado, uno de carne tierna y de caldo profundo, que abrigue el alma y llene la panza. ¿Cómo hacerlo en casa? ¿Vale todo en el sancochado? ¿Qué tan relevante es la col?

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ESTE SÁBADO 15 DE AGOSTO TOCA LA REVOLUCIÓN DE RALF ZÚÑIGA Y WILSON MERIBA

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Mié 12 de agosto de 2020

El amor por los insumos ha llevado a ambos chefs a construir un menú a S/ 60 que apuesta por los productos de la chacra a la mesa en un pop up en terraza y delivery.

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6 RECOMENDACIONES PARA EL PAN NUESTRO DE “MASA MADRE” DE CADA DÍA POR RENATO PERALTA

Foto de 6 RECOMENDACIONES PARA EL PAN NUESTRO DE “MASA MADRE” DE CADA DÍA POR RENATO PERALTA
Mar 11 de agosto de 2020

El experto panadero Renato Peralta, comparte para El Trinche las recomendaciones de los mejores que pueden encontrarse en Lima. Acá seis propuestas que dan la hora.

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Foto de RESCATE CASERO: EL ESCABECHE DE PESCADO, ACÁ UNA LISTA DE LOS 7 MÁS RICOS DE LIMA
Lun 18 de enero de 2021
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