Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

KATHERINE RÍOS, AREQUIPEÑA EN LAS FINALES DEL SPYC POR ITALIA

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Mié 11 de enero de 2023

El jurado seleccionó a 10 jóvenes postulantes para pasar a la final regional de Italia que se realizará el 28 de enero en Milán. Pueden votar ya por el plato de Katherine.

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10 PARA MATAR EL ANTOJO: ¿DÓNDE COMER CEBICHE EL 1 DE ENERO?

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Sáb 31 de diciembre de 2022

Desde tiernas hueveras hasta contundentes cebiches o ligeros tiraditos, estas cebicherías despliegan sus habilidades para curarnos de la fiesta y arrancar con ganas el año.

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MESA SAO PAULO: PUEDEN VER LAS PONENCIAS COMPLETAS EN VIDEO

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Mié 28 de diciembre de 2022

Viajamos a Brasil a conocer la versión 2022 de Mesa Sao Paulo, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.

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CENAS DELIVERY PARA AÑO NUEVO: CRIOLLAS, CLÁSICAS, FRANCESAS, ANDINAS, NORTEÑAS, DE TODO

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Mar 27 de diciembre de 2022

Recibir en Año Nuevo en casa puede ser delicioso si no se tienen nada que hacer y hay propuesta rica de cena en compañía de esos elegidos y afortunados.

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BURBUJAS A MENOS DE S/ 60 PARA DESCORCHAR ESTE FIN DE AÑO

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Mar 27 de diciembre de 2022

Para terminar este 2022, elegimos cinco propuestas de espumantes, cavas y prosecco de menos de S/ 60. Hay un champán de bonus por si le quieren meter más ganas al asunto.

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ELEGIMOS 5 POSTRES/TORTAS QUE NO SON PANETÓN PARA ESTAS FIESTAS DE FIN DE AÑO

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Jue 22 de diciembre de 2022

La editora de El Trinche, Paola Miglio, les cuenta cuáles son sus tortas favoritas para esta temporada de fiestas de fin de año, aunque también se las pueden comer el próximo.

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MÁS DE 20 CENAS DE NAVIDAD LISTAS: PAVOS, JAMONES GLASEADOS, LECHONES, CABRITOS Y PATOS

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Mar 20 de diciembre de 2022

La oferta este año rompe con los límites de la creatividad. Pollos asados, lechones, pato, los clásicos pavos rellenos y todo, todo, bien acompañado.

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LA CATA DE PANETONES: PROBAMOS MÁS DE 50 Y LOS RANQUEAMOS. ¿CUÁLES SON LOS MEJORES DE 2022?

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Jue 15 de diciembre de 2022

Catamos más de 40 versiones de la estrella de diciembre en la mesa, todas peruanas (una ya adoptada): artesanales, comerciales, de panadería y ediciones especiales.

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CARNES LISTAS Y ¿DÓNDE HORNEO MI PAVO O MI CHANCHO PARA FIESTAS?

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Jue 15 de diciembre de 2022

Varias panaderías, chifas y sangucherías abren sus hornos para los pavos que buscan piel dorada y carne tierna. Planifiquen con tiempo, estas son las que nunca fallan.

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VIRGILIO MARTÍNEZ, EL PAVO, EL PURÉ DE CAMOTE Y EL MAJADO DE PAPAS NATIVAS

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Jue 15 de diciembre de 2022

El reconocido chef peruano hace un alto en su ajetreo y nos regala los datos precisos para que la cena de Fin de Año transcurra sin complicaciones y ligera. A cocinar.

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12 CHOCOLATES DE PRODUCTORES PERUANOS CON CACAO DE ORIGEN PARA LA CHOCOLATADA

Foto de 12 CHOCOLATES DE PRODUCTORES PERUANOS CON CACAO DE ORIGEN PARA LA CHOCOLATADA
Mar 13 de diciembre de 2022

Una de las tradiciones que más disfrutamos durante las fiestas es acompañar un buen panetón con chocolate caliente. Aquí les dateamos opciones de chocolates elaborados con cacao fino bien peruano.

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VIRGILIO MARTÍNEZ: “WE UNDERSTOOD THAT THE ONLY WAY TO REALLY GROW WAS TO STOP COMPETING”

Foto de VIRGILIO MARTÍNEZ: “WE UNDERSTOOD THAT THE ONLY WAY TO REALLY GROW WAS TO STOP COMPETING”
Mar 6 de diciembre de 2022

Central has been awarded the number one spot on the list of the 50 best restaurants in Latin America. We meet at Martínez’s MIL project in Moray to chat about how to build connections.

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Sáb 18 de marzo de 2023
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