Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

NUDA BAR: LA BARRA CON UN POCO DE TODO PARA TODOS

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Lun 10 de setiembre de 2018

Nuda Gastro Bar, por encima de la buena música y el ambiente, destaca por su carta cócteles de autor, clásicos, incluso divididos por tipos de licores o destilados.

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#JUEVESDERECETA: SABORES AMAZÓNICOS

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Jue 6 de setiembre de 2018

Sabores amazónicos es el nuevo recetario que apunta a difundir los pescados de nuestra Amazonía y en él se han recopilado 10 recetas que tienen como insumos principales el paiche y la gamitana.

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LA CASONA DE PAN SAL AIRE EXALTA LA EXPERIENCIA

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Lun 3 de setiembre de 2018

Vamos a hablar de arquitectura de restaurantes y cómo una antigua casona barranquina fue recuperada y transformada en un espacio que habla con su entorno.

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NOS VAMOS A QUEDAR SIN NADA: LAS VEDAS Y EL TAMAÑO IMPORTAN

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Lun 3 de setiembre de 2018

¿Cuáles son las tallas mínimas de los pescados, moluscos y crustáceos? ¿Cuándo son los tiempos de veda? Acá les dejamos toda la información y el cronograma.

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LA GELATERIE: HELADOS CON SABOR A PERÚ

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Mié 15 de agosto de 2018

En La Gelaterie los helados echan mano de los sabores peruanos, que no se limitan a las frutas, sino que hasta refinan clásicos arequipeños como el queso helado.

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LOS GANADORES DEL IV CONCURSO DE CHOCOLATE PERUANO

Foto de LOS GANADORES DEL IV CONCURSO DE CHOCOLATE PERUANO
Lun 13 de agosto de 2018

Estos son los ganadores del IV Concurso Nacional de Chocolate Peruano. Acá la lista completa. Pasen a revisarla, tomar nota y comparar con lo que ustedes, aficionados, han probado. ¿Qué opinan?

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#JUEVESDERECETA: TORTILLA DE CHOCLO CASERA

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Jue 26 de julio de 2018

Hoy en #juevesdereceta: tortilla de choclo. Fácil, se prepara al toque y solo necesita tres ingredientes: cholos, huevos y ajo.

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QUÉ TABLETAS NO DEBES DEJAR DE COMPRAR EN EL SALÓN DEL CHOCOLATE

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Vie 20 de julio de 2018

El equipo de El Trinche se fue a dar una vuelta por el IX del Salón del Cacao y Chocolate y encontró chocolate de verdad y no golosina con sabor a chocolate.

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#JUEVESDERECETA: ARROZ CON TODO EL CHANCHO

Foto de #JUEVESDERECETA: ARROZ CON TODO EL CHANCHO
Jue 19 de julio de 2018

Martha Palacios, chef de Panchita, y su tremendo arroz con chancho. Con todo el chancho. Acá el video y la receta. Que lo disfruten.

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EL SUCULENTO QUINTO INVIERNO DE MATRIA

Foto de EL SUCULENTO QUINTO INVIERNO DE MATRIA
Mié 4 de julio de 2018

Cuando un restaurante expresa en voz fuerte y clara que su línea es estacional, el trabajo resulta tremendamente demandante para el cocinero, pero irresistible para el comensal.

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KARISSA BECERRA Y VIRGILIO MARTÍNEZ: FINALISTAS DEL BCWP

Foto de KARISSA BECERRA Y VIRGILIO MARTÍNEZ: FINALISTAS DEL BCWP
Mar 3 de julio de 2018

Solo dos iniciativas latinoamericanas forman parte de los seleccionados, ambas peruanas, una liderada por la filósofa y cocinera Karissa Becerra y la otra por el chef Virgilio Martínez.

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EL PASTEL DE ACELGA

Foto de EL PASTEL DE ACELGA
Jue 28 de junio de 2018

Jimena Agois, fotógrafa y editora gastronómica, preparó su familiar pastel de acelga para los protagonistas del reality sudafricano Girl Eats World y nos regala la receta.

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Vie 27 de diciembre de 2019
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Jue 26 de diciembre de 2019
VIRGILIO MARTÍNEZ, EL PAVO, EL PURÉ DE CAMOTE Y EL MAJADO DE PAPAS NATIVAS
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Lun 23 de diciembre de 2019
ÚLTIMA HORA: 8 REGALOS PARA ESTA NAVIDAD (Y POR DELIVERY)
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