UN GIN DE ARÁNDANOS BIEN PERUANO

Escribe Redacción El Trinche (@eltrinchecom)

Andean Spirits lanza al mercado su nuevo Andean Gin Arándanos elaborado con botánicos peruanos que le dan color a sus cócteles. Conversamos con Michael Kuryla, gerente general de Destilería Don Michael, para conocer al detalle este nuevo gin.

Comenzaron con el Black Whiskey, que usa maíz negro peruano, y han ido creciendo exponencialmente: usan caña peruana para hacer el Andean Rum; tienen un primer gin con vainilla (Pompona) de Tarapoto, romero y huacatay, y ahora se incorpora al portafolio este nuevo gin que utiliza arándanos. “Perú es el exportador más grande del mundo de esta fruta y nosotros queremos aprovechar esta oportunidad”, explica Michael Kuryla, gerente general de Destilería Don Michael.

La intención de Kuryla es visibilizar los productos peruanos, y por ello toda la línea se desarrolla bajo el concepto “Perú en una botella”. La idea con este gin es usar arándanos locales, piña deshidratada de Chanchamayo, además de los insumos requeridos para que sea gin: enebro y semillas de culantro. Trataron de utilizar más ingredientes, pero al final optaron por una receta simple: menos es más, pero manteniendo la complejidad de sabor.

“Es un gin con una doble destilación, donde se realza el sabor de los arándanos, lo que hace que este destilado sea muy amable al paladar. Lo otro interesante es que le estamos agregando flor campanilla azul (Clitoria ternatea L) que le da el color azul al líquido y al mezclarlo con ácidos como el limón cambia de tonalidad a rosa. La idea es hacer algo exótico y atractivo”, agrega Kuryla.

En Destilería Don Michael están muy contentos porque han crecido desde el lanzamiento de su primer primer producto. A partir de febrero de este año se estableció un equipo comercial más sólido que apoya en las ventas y comercialización del producto. “Apuntamos al segmento Horeca (hoteles, restaurantes y catering), queremos que este producto sea el favorito de los bartenders en todos los niveles. Tenemos un producto de calidad perfecto para ofrecer en las barras”, puntualiza. Además, está en supermercados y en el aeropuerto, para quienes quieren llevar la experiencia a casa.

LOS DATOS

El Andean Gin Arándanos y el resto de destilados Andean Spirits están disponibles en su web, e-commerce: www.donmichael.pe | www.peruvianspirits.pe, en supermercados WONG y en el aeropuerto. Pueden conocer más en sus redes sociales Instagram o Facebook

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