Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

MANUEL CHOQQUE (PERÚ), MARSIA TAHA (BOLIVIA) Y JENNIFER RODRÍGUEZ (COLOMBIA) ENTRE LOS 50 NEXT DE 50 BEST

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Mar 20 de abril de 2021

Los 50 Best lanza la primera edición de 50 Next, una lista de jóvenes que darán forma al futuro de la gastronomía. Hoy conversamos con Manuel, Marsia y Jennifer.

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PESCADOS Y MARISCOS: TODOS LOS DELIVERY PARA EL FIN DE SEMANA

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Jue 8 de abril de 2021

La temporada manda y el mar sirve la mesa. Hagan sus pedidos con tiempo para que no se queden sin pescado fresco. Hemos incluido iniciativas con bacalao.

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LOBO DE OTANI: CEBICHERÍA CLÁSICA CON ACENTO NIKKEI EN MIRAFLORES

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Mié 7 de abril de 2021

José Luis, hijo de Octavio Otani, el conocido Lobo de Mar de Miraflores, abre su propia cebichería siguiendo el legado de su padre.

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DELIVERY Y RECOJO EN TIENDA: ESPAÑOLES EN LIMA, DESDE CROQUETAS HASTA PAELLAS

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Mar 30 de marzo de 2021

Restaurantes de gastronomía española ofrecen una rica gama de opciones con platos marinos y de tierra con insumos locales.

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LA LISTA DE LOS HUEVOS DE PASCUA Y POSTRES ARTESANALES PARA SEMANA SANTA 2021

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Vie 26 de marzo de 2021

Clásicos o más vanguardistas, simples o muy elaborados, hoy forman parte hasta de tortas y son recipiente para postres más complejos. Las recomendaciones de El Trinche.

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TAN LEJOS Y TAN CERCA: VIAJAR CON SABORES DESDE CASA, RESTAURANTES CON COCINAS DEL MUNDO

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Lun 22 de marzo de 2021

Esta vez viajamos desde el paladar por el Sudeste Asiático, la India y Líbano. Acá propuestas que pueden animar sus rutinas, probadas y confirmadas.

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EL RESTAURANTE MÉRITO LANZA SU BRUNCH ORÍGENES EN SALÓN Y DELIVERY PARA LOS FINES DE SEMANA

Foto de EL RESTAURANTE MÉRITO LANZA SU BRUNCH ORÍGENES EN SALÓN Y DELIVERY PARA LOS FINES DE SEMANA
Jue 18 de marzo de 2021

Mérito abre salón Demo y organiza un brunch para fines de semana que combina creaciones cariñosas y querendonas para levantar el ánimo.

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LA VERTIGINOSA Y SABROSA HISTORIA DE LOS PANCITOS DEL SUR

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Jue 18 de marzo de 2021

Panecillos rellenos, gorditos, con manjar, aceitunas o cebollas caramelizadas. Un emprendimiento que nació en pandemia y hoy ya está en los súper.

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LO CASUAL, EL PRODUCTO DEL DÍA Y LO SABROSO EN SIETE RESTAURANTE

Foto de LO CASUAL, EL PRODUCTO DEL DÍA Y LO SABROSO EN SIETE RESTAURANTE
Vie 12 de marzo de 2021

El restaurante del joven chef Ricardo Martins abre salón y despensa, y organiza brunch a cuatro manos: mañana 13 de marzo tocan dim sums con Francesca Ferreyros.

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RECOMENDACIONES CALIDAD-PRECIO PARA DISFRUTAR EN LA MESA: PERIODISTAS Y COMUNICADORAS GASTRONÓMICAS NOS CUENTAN SUS MEJORES HALLAZGOS

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Lun 8 de marzo de 2021

Comemos y comemos bien. Además, sabemos comprar. Mujeres comunicadoras y periodistas gastronómicas te comentan las mejores opciones de la temporada.

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BUNS XL, BOMBAS, BRUNCH Y MENÚ DEGUSTACIÓN REACTIVAN MAYO COMEDOR

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Jue 4 de marzo de 2021

Los chefs han diseñado hasta el pan de sus buns XL, sensación en esta temporada, y alternativa ante las idas y venidas de esta pandemia.

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¿QUÉ ES COME BIEN RICO? UN PROYECTO PARA CONSTRUIR UN CALENDARIO ESTACIONAL EN COMUNIDAD

Foto de ¿QUÉ ES COME BIEN RICO? UN PROYECTO PARA CONSTRUIR UN CALENDARIO ESTACIONAL EN COMUNIDAD
Mié 24 de febrero de 2021

Llegó la hora de valorar los productos de estación y consumirlos cuando están en su esplendor. Y de crear un calendario de estaciones y temporadas entre todos.

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Mar 18 de enero de 2022
SINBA: UN MUNDO SIN BASURA ES EL SUEÑO DE PIPO REISER
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Jue 13 de enero de 2022
EL CALLAO: EL SABOR CHALACO SE DISFRUTA CON TODO EN VERANO
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