cocina panameña - El Trinche

ÚLTIMAS NOTICIAS

¿DÓNDE COME ELIANA NÚÑEZ EN TACNA?

Jue 3 de octubre

Conversamos con la gestora cultural, promotora de la cocina regional tacneña y miembro fundador del Patronato Gastronómico de Tacna.

KARIME LÓPEZ: “HAY QUE ESTAR CON LOS CHICOS Y ENSEÑARLES, PORQUE ESTAMOS PERDIENDO LA COCINA”

Mié 2 de octubre

Hablamos con la chef mexicana que fue parte del equipo de Central. Hoy, con gran talento lidera la cocina de Gucci Osteria de Massimo Bottura en Florencia.

CORDILLERA SPIRIT: UN DESTILADO PRODUCTO DE LA INVESTIGACIÓN BOTÁNICA

Mar 1 de octubre

Un nuevo destilado para coctelería de autor; una pequeña producción de altura con la esencia de los Andes peruanos.

DATOS CALIENTES

CATA TRINCHERA 2024: 16 TURRONES DE DOÑA PEPA Y UNA CHARLA SOBRE SU HISTORIA

Jue 3 de octubre

Hicimos una selección de los mejores turrones de catas anteriores y probamos. Estos son los resultados.

KARIME LÓPEZ: “HAY QUE ESTAR CON LOS CHICOS Y ENSEÑARLES, PORQUE ESTAMOS PERDIENDO LA COCINA”

Mié 2 de octubre

Hablamos con la chef mexicana que fue parte del equipo de Central. Hoy, con gran talento lidera la cocina de Gucci Osteria de Massimo Bottura en Florencia.

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY: MIRADA JOVEN A LA COCINA DE HOY

Vie 27 de setiembre

La panameña Gabriela Sarmiento ganó la final de Latinoamérica y El Caribe y el peruano Rafael Bayona se llevó el premio a la Responsabilidad Social.

EXPOVINO WONG ESTRENA BOTELLAS EXCLUSIVAS DE ERNESTO CATENA

Mié 25 de setiembre

Conversamos con el enólogo de la bodega, Alejandro Kuschnaroff, y con Ezequiel Centanin, CEO y Brand Ambassador Latin America en Ernesto Catena Vineyards.

MR PERKINS: LA MARCA DE MIXERS PREMIUM DEL PERÚ

Sáb 21 de setiembre

Desde hace ocho años producen aguas tónicas y otras bebidas no alcohólicas y carbonatadas de calidad premium. Conozcan un poco más de su historia.

PISCOS MEDALLEROS DE EXPOVINO WONG 2024: DESDE MENOS DE S/ 60

Vie 20 de setiembre

Después de evaluar una cantidad record de más de 150 muestras de pisco en la cata a ciegas, estos son los ganadores

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María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

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