KARISSA BECERRA: UNA REVOLUCIÓN DESDE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA

Ella mantiene un perfil bajo, pero su mirada de la gastronomía, junto con las ideas y los proyectos que promueve con La Revolución desde hace casi 10 años, impactan y transforman la manera de pensar la comida y los alimentos en miles de personas. Eso busca Karissa: más reflexión para tomar buenas decisiones.

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DÍA DEL POLLO A LA BRASA: 10 DE NUESTRAS POLLERÍAS FAVORITAS QUE OFRECEN PAPAS PERUANAS 

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Sáb 20 de julio

Nuestras deliciosas papas peruanas, muchas de ellas nativas, también brillan en el Día del Pollo a la Brasa. Aquí una lista con nuestras opciones de recomendados y a los que siempre recurrimos.

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MÁS DE 10 RECOMENDACIONES: ¿DÓNDE COMER PERUANO EN NUEVA YORK?

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Vie 19 de julio

Con amigos y expertos nos comimos la gran manzana acompañados de un pisco punch para refrescar el calor.

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EL OJO DEL COMENSAL: LA APERTURA DE VERBENITA EN SAN ISIDRO

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Vie 19 de julio

Verbena de Ricardo Goachet consigue un espacio pequeño en San Isidro al que han nombrado con cariño Verbenita.

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LO QUE NO SE DEBEN PERDER DEL SALÓN DEL CHOCOLATE: 10 PROPUESTAS, TALLERES Y PAÍS INVITADO

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Jue 18 de julio

Fuimos a la apertura del Salón para conocer las novedades y poder disfrutarlo al 100% este fin de semana.

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EL PERÚ EN LOS LOS WORLD TRAVEL AWARDS

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Jue 18 de julio

Por séptimo año consecutivo, nuestro país ha sido elegido como destino cultural de Sudamérica.

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ASTRID & GASTÓN: TRES DÉCADAS DE REVOLUCIÓN AÑO POR AÑO

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Dom 14 de julio

Un paso a paso de lo que vivió este restaurante y de los hitos más relevantes de su historia en una detallada línea de tiempo.

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¿CUÁNTO SABEN DE NUESTRO VINO? MÁS DE 30 PRODUCTORES LLEGAN AL SALÓN DEL VINO PERUANO

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Mié 10 de julio

Organizado por Peruvino, impulsa a más de 30 productores del país con concurso, charlas, catas, cenas y venta de cientos de etiquetas.

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HONRAR AL PESCADO: NADA SE DESCARTA

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Mié 10 de julio

El foro Alimentarte 2024, importante espacio para la reflexión culinaria en Bogotá, presentó las prácticas de sostenibilidad que se promueven desde espacios como cebicherías. El Trinche estuvo ahí.

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NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

LA REINA DE TODAS LA SOPAS: LA DE CEBOLLA, PARA CALENTARSE UN POCO EN ESTE FRÍO QUE YA VIENE

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Lun 17 de junio

La cebolla, indispensable en nuestra lista de compras, acompaña casi todos los tipos de comida. Conozcan para qué usar cada una y preparen sopa de cebolla en casa.

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ES EL MES DE LA PAPA PERUANA: ¿CUÁL ES LA MEJOR PARA LA CAUSA, LA PAPA RELLENA O LA PAPA FRITA?

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Jue 30 de mayo

Por primera vez en la historia hoy se celebra el Día Internacional de la Papa. En El Trinche estamos felices de compartir un poco de nuestra biodiversidad.

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CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO

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Mié 29 de mayo

Recomendaciones de Don Lucho en su clase durante el Festival de la Papa (2015).

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VIAJES

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MÁS DE 15 RECOMENDACIONES DE PERIODISTAS GASTRONÓMICOS Y COMUNICADORES: ¿DÓNDE COMER PERUANO EN MADRID?

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Sáb 13 de julio

La patria se saborea incluso a la distancia. Y como la buena mesa nos acerca a quienes estamos lejos, aquí les compartimos más de 15 lugares de cocina peruana en la capital española.

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MÁS DE 10 RECOMENDACIONES DE EXPERTOS Y VIAJEROS: ¿DÓNDE COMER PERUANO EN MIAMI?

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Vie 5 de julio

Este mes de julio, celebramos al Perú con nuestros restaurantes recomendados de cocina peruana por el mundo. En esta entrega, Miami.

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