Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE

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Sáb 1 de octubre de 2022

¿Hartos de la clásica receta del pan de plátano? Una variación de sábado, el pan de plátano y Sublime que hace Jaime Pesaque en casa para la familia.

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SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO

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Sáb 24 de septiembre de 2022

Atrás quedó la masa elástica, el frosting en exceso y las coberturas de colores para las tortas. Esta es la era del queque al natural con ricos y vistosos rellenos.

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RECETA PARA EL FIN DE SEMANA: ALBÓNDIGAS CON PASTA PARA ENTRAR EN CALOR

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Dom 11 de septiembre de 2022

En este se usó chorizo parrillero a la mezcla de la carne, la idea es que la grasa del chorizo ayude a que las albóndigas queden más jugositas.

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LA REALIDAD: EL TEQUEÑO QUE COMISTE TODA TU VIDA, NO ERA TEQUEÑO

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Dom 11 de septiembre de 2022

Resulta que el tequeño que consumimos desde siempre, no era tequeño. La receta es venezolana y hoy te la contamos.

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SUMMUM 2022 Y LOS PREMIOS ESPECIALES, UN DESTAQUE A LA LABOR CONSTANTE Y DE RESISTENCIA

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Mié 24 de agosto de 2022

El ranking Summum no representa la opinión de la crítica y periodismo gastronómico especializado, sino las preferencias de los comensales habituales.

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SUMAC CHIPS: LAS PAPAS NATIVAS DE LARES PARA EL MUNDO

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Mié 24 de agosto de 2022

Hernán ha tenido propuestas para vender su marca, pero él quiere asumir el reto completo: dirigir toda la cadena, desde el campo hasta el consumidor final.

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PARA ESTE FINDE SI SE QUEDAN EN LIMA: TORTA DE ZANAHORIA DE ALESSANDRA RIBEYRO

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Vie 29 de julio de 2022

La repostera de La Teoría de los 6 Cafés revela la receta de su famosa torta de zanahorias, justo cuando el frío arrecia y más ganas tenemos de estar en casa.

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LA VERSATILIDAD DE LA CASTAÑA AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS (O NUEZ DEL BRASIL)

Foto de LA VERSATILIDAD DE LA CASTAÑA AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS (O NUEZ DEL BRASIL)
Mar 26 de julio de 2022

Producida en Madre de Dios, la castaña amazónica es una exquisitez de nuestra Selva poco usada en la gastronomía tradicional. ¿Por qué conviene prestarle atención?

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BLACK WHISKEY PRESENTA SUS DOS NUEVAS VERSIONES DE EDICIÓN LIMITADA CON SELLO PERUANO

Foto de BLACK WHISKEY PRESENTA SUS DOS NUEVAS VERSIONES DE EDICIÓN LIMITADA CON SELLO PERUANO
Lun 25 de julio de 2022

Black Whiskey produce en la actualidad producen más de 150 mil botellas de 700 ml al año de Black Whiskey y con estos ingresos busca crecer.

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ESTA TORTA DE SÉMOLA Y COCO LES VA A ROBAR EL CORAZÓN

Foto de ESTA TORTA DE SÉMOLA Y COCO LES VA A ROBAR EL CORAZÓN
Sáb 23 de julio de 2022

Una receta para todos los días que seguramente querrán preparar para tener lista en la alacena de casa. Para las loncheras o ese café de tarde que anima.

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MUÑA: MENTA DE LOS ANDES, UNA DE LAS HIERBAS DIGESTIVAS MÁS DELICIOSAS

Foto de MUÑA: MENTA DE LOS ANDES, UNA DE LAS HIERBAS DIGESTIVAS MÁS DELICIOSAS
Jue 21 de julio de 2022

La vemos crecer de manera natural en los caminos que llevan a las alturas y sabemos que posee excelentes bondades. La muña es la menta de los Andes.

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UNA DE NUESTROS INSUMOS FAVORITOS ES EL MAÍZ MORADO: EL SABOR DEL COLOR

Foto de UNA DE NUESTROS INSUMOS FAVORITOS ES EL MAÍZ MORADO: EL SABOR DEL COLOR
Mar 19 de julio de 2022

¿Cuáles son los beneficios que proporciona el color del maíz morado y las miles de posibilidades culinarias que involucra el sabor tan acentuado de esta variedad?

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RECETA: QUESADILLA DE BRISKET AHUMADO POR DIEGO ARCINIEGA
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Mié 8 de abril de 2026
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