APROVECHEMOS TODO LO QUE HAY EN LA REFRI: RECETA DE MOUSSE DE MANGO O FRESA

Escribe María Rosa Arrarte / Foto Merve Aydın

Aprovechemos las frutas de casa. Si están por caducar, podemos convertirlas en ricos postres, como un mousse de mango o fresa, por ejemplo, que están de temporada. Acá una receta fácil y rápida, pero que, sobre todo, no involucra tantos ingredientes.

INGREDIENTES

4 cucharadas de leche condensada
800 gramos de mango pelado y sin pepa o de fresa
Un chorro de agua o leche
3 huevos
El jugo de un limón

PREPARACIÓN

Colocar casi toda la la fruta en una licuadora (reservar un poco para decorar) y añadir un chorrito de agua o leche para lograr que se haga un puré.
Batir las yemas con la leche condensada y agregar el jugo de limón. No asustarse si la mezcla parece “cortarse”, es el efecto del limón sobre la leche condensada, pero eso la espesará.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de forma envolvente hasta que esté todo bien mezclado.
Verter en dulceras individuales o una grande y llevar al refrigerador hasta el momento de servir. Decorar con la fruta que se reservó.

Etiquetas: mousse, mango, fresa, mousse de mango, receta, quédate en casa, cocina en casa, coronavirus

TAMBIÉN PUEDES LEER

DE TEMPORADA: CON HINOJO SE PUEDEN PREPARAR PIZZAS O ENSALADAS

Dom 14 de mayo de 2023

Conocido desde la antigüedad, el hinojo cumple con diversas obligaciones culinarias, medicinales e incluso algunas de hechicería. Hoy les damos hasta una receta.

3 PANES CON PAVO Y CHANCHO: REUSAR LO QUE QUEDÓ

Dom 5 de enero de 2025

El pavo y el chancho puede llegar a quedar, así que hemos querido darles tres recetas para que utilicen hasta el último pellejito.

PAVLOVA: MERENGUE, CREMA Y FRUTOS DE ESTACIÓN POR EL DÍA DE MAMÁ

Jue 8 de mayo de 2025

Un postre ligero, aireado, fresco, aprovechando los frutos que haya de temporada. Es por eso que para esta oportunidad preparamos una pavlova clásica.