Entrevista. Ángel León tiene un restaurante que se llama Aponiente en Cádiz y una Estrella Michelín. Él hace todo de pescado, hasta embutidos, y actualmente investiga el plancton.

Estas son las 10 cosas que no debes dejar de ver y comer en la Feria de la Peruanidad de Lidia Cortez. Hasta el 31 de agosto en el Campo de Marte.

La chocolatera Giovanna Maggiolo es ejemplo vivo de esto. Parece que gracias ella, el cacao crece y se multiplica con cada mordisco.

El comedor de ancianos ubicado en la casa donde nació San Martín de Porres será el motivo de un almuerzo solidario el sábado 16 de agosto.

Si son celíacos y buscan opciones de comida sin gluten, acá siete restaurantes que te harían la vida más fácil. Sí, hay pasta y pizza.

El concepto de foodtruck busca recrear un restaurante rodante sin la formalidad de un salón. Aquí llega La Calé con su propuesta marina.

Más allá de la ciudad de Ica hay una pequeña finca de 15 hectáreas en Palpa, en donde la variedad Syrah está dando interesantes ejemplares.

Existe un lugar en Miraflores, pequeño y escondido, que rescata la autenticidad de la cocina árabe. Se llama Azahar, y prepara los mejore baclavas que hemos comido en Lima.

Música en vivo, ricos piqueos y buen ambiente completan la oferta del local cusqueño Mushrooms que ahora también está en Lima.

Era solo cuestión de tiempo para que lleguen los reconocimientos a las cervezas artesanales peruanas. Esta vez le tocó medalla de bronce a Barbarian y su Red Ale.

En agosto se celebra a la Ciudad Blanca y los eventos se extienden durante todo el mes. El Rocoto ha organizado en Lima banquete con lo típico del recetario tradicional.

Paco Bardales nos regala un adelanto de su libro Pop, ese donde habla de los platos tradicionales amazónicos, sobre cómo se solían preparar y cómo se hacen ahora.