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En agosto se celebra a la Ciudad Blanca y los eventos se extienden durante todo el mes. La celebración oficial comienza el 14 con una tradicional serenata, para continuar el 15 con un desfile y ascenso al Misti. La gastronomía, como siempre, tiene un papel protagónico. En Lima, el restaurante arequipeño El Rocoto, conmemora la fecha con lo mejor de sus potajes.

Blanca Chávez es conocida hace años por su sazón arequipeña tradicional. Su aventura comenzó en el año 85, cuando todavía no se preveía el tremendo crecimiento gastronómico que vive el Perú. En ese momento, su restaurante era un local pequeño que asemejaba una picantería. Hoy ya tienen dos amplios locales ubicados en el distrito de Miraflores y Surco. En El Rocoto se sirven los platos más típicos de la cocina arequipeña, como el solterito, el rocoto relleno y hasta la sarsa de criadilla o de patita, pero para las fechas del aniversario, Blanca está preparando en el local de Miraflores un almuerzo criollo a la carta para el jueves 14 y viernes 15 de agosto, amenizado por el grupo musical Los Tiabaya. Mientras que en el local de Surco, el día 14, podrán disfrutar de un buffet típicamente arequipeño más música en vivo. Ese día abrirán para la cena desde las 21:00 de la noche y cerrarán con serenata. El 15 se cantará el himno de Arequipa en ambos locales.

El Rocoto. Calle Federico Villareal 360, Miraflores; T. 222-3175 / Av. Aviación 4907, Surco; T. 448-3040 / Reservas: reservas@elrocoto.com.pe / Horario: lunes a sábado de 12:00 a 17:00 horas y domingo de 09:00 a 17:00 horas / www.elrocoto.com.pe

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