Una casona de los 40 en San Isidro acoge al restaurante Jolgorio. Muy cerca de su hermano mayor, Barracones, este rincón familiar pone en la mesa alegría y sabores caseros.

A punto de celebrar los 20 años de Mirazur con un menú conmemorativo curado por Ferran Adrià, conversa con El Trinche sobre su andar, ese que le ha dado reconocimiento mundial.

Esta es la historia de una de las primeras cafeterías de especialidad cusqueñas, que abrió el camino para el ‘boom’ cafetero que se vive en la Ciudad Imperial.

Las cifran cuentan una historia que nos da la razón: la mujer cocina desde siempre y es base de nuestra historia culinaria. En lo cotidiano está presente: ¿qué sucede en los espacios públicos?

Una panadería familiar sostiene la costumbre turronera desde hace más de 70 años. Conversamos sobre herencia, oficio, decisiones difíciles y el calendario propio del turrón.

Volver a la tierra, cocinar desde la memoria y encontrar propósito. La historia de Issam Koteich y una fe profunda en lo que Venezuela puede volver a ser.

El café peruano está viviendo un muy buen momento y en la Av. Mariscal La Mar, desde Ok Café. Acudimos Ignacia para que nos comparta sus favoritos en el vecindario.

Esta es la historia de la familia Huamán Lucas, creadores de Rocoto, Waman y Manya, tres conceptos con fuerte identidad nacional.

Desde Bogotá, Álvaro Clavijo reflexiona sobre el crecimiento, el equilibrio entre cocina y vida personal, y el momento que vive la gastronomía regional.

Una mirada al trabajo diario de la pescadería de Wong y a los procesos que garantizan frescura y confianza.

Nos encanta la pizza, y al parecer al resto de la ciudad también encontramos cinco nuevas pizzas en Lima con bonus track para disfrutar más.

El centro comercial Arenales ofrece un recorrido gastronómico en el que la comida coreana se integra, casi como una consecuencia natural de la cultura popular que lo habita.