Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

CHICHA EN CUSCO, EL SABOR FAMILIAR Y LA CONSISTENCIA DE UNA COCINA CON ENTENDIMIENTO

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Lun 5 de diciembre de 2022

Gastón Acurio y su equipo han logrado conceptualizar muy bien un espacio entrañable que se marca en la memoria de quien lo visita, que se ha convertido en un clásico de la ciudad.

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VIRGILIO MARTÍNEZ: “HAY UNA NUEVA GENERACIÓN QUE ESTÁ RECLAMANDO UN PERÚ MÁS COMPLETO”

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Mié 30 de noviembre de 2022

Central se hizo del número uno según la lista de los 50 mejores restaurantes de Latam. Desde su proyecto MIL, en Moray, conversamos sobre cómo construir conexiones certeras.

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SABORES DE YUCATÁN, EL FESTIVAL QUE PROPONE MÉRIDA

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Dom 27 de noviembre de 2022

Sabores de Yucatán  busca honrar, posicionar y resaltar lo más selecto de la cocina yucateca junto a las nuevas tendencias contemporáneas y su ambiente académico, lúdico e interactivo.

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LOS NÚMEROS Y 10 COSAS QUE TIENEN QUE SABER DE LOS 50 BEST LATAM 2022

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Vie 18 de noviembre de 2022

El restaurante Central de Virgilio Martínez encabeza nuevamente la lista 50 Best Latam de “Los Mejores Restaurantes de Latinoamérica”.

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GUÍA CONTUNDENTE PARA GOZAR LOS MEJORES LONCHES NAVIDEÑOS Y CELEBRACIONES

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Vie 11 de noviembre de 2022

Más de 20 opciones: les recomendamos algunas originales propuestas para que lo delicioso venga asegurado, además de los de siempre y un guiño para los bares.

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SINBA INAUGURA LA PLANTA DE RECUPERACIÓN DE MATERIALES MÁS MODERNA DEL PERÚ

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Jue 10 de noviembre de 2022

Más de 180 mil personas se dedican al reciclaje en el Perú. El 93% trabaja en condiciones precarias y sin un salario fijo, mientras arriesga su salud y, a menudo, es discriminado.

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LOS 5 MEJORES: LOS ANTICUCHOS DE CHRISTIAN BRAVO       

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Mié 2 de noviembre de 2022

Para Bravo el anticucho tiene que tener un buen corazón y debe ser tratado con cuidado, le gusta que estén bronceados, pero no sobrecocidos.

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LAS TANTA WAWAS DE LAS MARÍAS DULCES LLEGAN EN ENCOMIENDA

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Mié 26 de octubre de 2022

Las Marías Dulces no solo recupera la tradición familiar, sino que explora la iconografía cusqueña para dar vida a detallados trabajos de pan y azúcar.

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¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL CROISSANT Y EL AMADO CACHITO?

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Mar 25 de octubre de 2022

¿Cuáles son las diferencias? Esta vez consultamos con el experto panadero Renato Peralta quien nos detalló las distinciones claves entre los croissant y los cachitos.

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LOS NO-TURRONES DE DOÑA PEPA QUE NO PUEDEN DEJAR DE PROBAR

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Mar 25 de octubre de 2022

Postres inspirados en uno de los más tradicionales del país. Todo el sabor del turrón de Doña Pepa condensado en helados, bollos, bombas y chocolates.

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LOS 5 MEJORES: LOS SANCOCHADOS DE ARLETTE EULERT      

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Mar 25 de octubre de 2022

La cocinera nos lleva por un ranking de su sopa favorita, ahora que aún persiste el frío y que, a pesar de los rayos de sol, buscamos siempre al caliente para animar el día.

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UN NUEVO ESPACIO DE PAN SAL AIRE PARA COCINA PRIVADA Y CLASES

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Vie 21 de octubre de 2022

Un nuevo espacio para una cocina más personalizada, con menús para cenas, almuerzos o brunch; pero también lugar para experiencias gastronómicas como catas.

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Sáb 18 de marzo de 2023
SOSTENIBILIDAD NO ES SOLO PAGARLE MÁS AL PRODUCTOR: ORIGIN COFFEE, PREMIO A LA SOSTENIBILIDAD DE LA SCA 2023
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LA MARCA PERSONAL DE RENZO GARIBALDI SE EXPANDE POR LA REGIÓN
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ISOLINA: CUANDO EL RECLAMO ES GRANDE, LA CASA SE EXPANDE
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Dom 12 de marzo de 2023
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