Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Verano llama parrilla. Playa, sol, compartir con los amigos y la familia. Pero suele ocurrir que, cuando planeamos hacer una suculenta parrilla en casa, para grupos grandes o pequeños, nos invaden un par de dilemas: ¿qué cortes y tipos de carne son indispensables? ¿Cuánto debemos comprar según la cantidad de personas? ¿Qué nos recomendarían los expertos? Se lo consultamos al experto en carnes de Wong, y armamos con esa información una lista de compras, para que no se les olvide nada. Está organizada por grupos de 5, 10 y 20 personas, incluye vegetales y también vino. Ahora sí, a encender el carbón y que la magia empiece.

PARRILLA PARA 5 PERSONAS

• 1 entraña americana Certified Angus Beef (700 gramos)
• 1 colita cuadril americana Certified Angus Beef (1.5 kilos)
• 1 matambrito de cerdo Duroc (600 gramos)
• 1 paquete de chorizo de maple Osso
• 5 filetes parrilleros de pollo Wong
• 1.20 kilos de papas cóctel
• 1 paquete de sal de Maras Cuisine & Co
• 1 envase de chimichurri
• Verduras e insumos para ensalada (tomate, lechuga, cebolla blanca y aliño)
• 1 botella de vino cabernet sauvignon

PARRILLA PARA 10 PERSONAS

• 2 entrañas americanas Certified Angus Beef (950 gramos)
• 1 picaña americana Certified Angus Beef (1.50 kilos)
• 1 colita cuadril Osso (1.40 kilos)
• 2 bifes anchos americanos Certified Angus Beef (800 gramos) 
• 1 matambrito de cerdo Duroc (800 gramos)
• 2 bifes de bondiola Duroc (800 gramos cada uno)
• 2 paquetes de alitas a la bbq Wong
• 1 paquete de sal de Maras Cuisine & Co
• 1 paquete de chorizo de maple Osso
• 1 paquete de morcillas Otto Kunz
• 1 paquete de chorizo finas hierbas Casa Europa
• 1 envase de chimichurri
• 2.50 kilos de papas cóctel
• Verduras e insumos para ensalada (tomate, lechuga, cebolla blanca y aliño)
• 2 botella de vino cabernet sauvignon

PARRILLA PARA 20 PERSONAS

• 4 entrañas americanas Certified Angus Beef (3.10 kilos)
• 2 picañas americanas Certified Angus Beef (2.10 kilos)
• 2 colita cuadril Osso (1.60 kilos)
• 1 asado parrillero con hueso premium (4.50 kilos)
• 2 bifes ancho americano Certified Angus Beef (800 gramos)
• 4 bife angosto americano Certified Angus Beef (1.60 kilos)
• 1 tira de panceta Duroc sin piel (1.80 kilos)
• 1 matambrito de cerdo Duroc (1.50 gramos)
• 2 bife de bondiola Duroc (800 gramos cada uno)
• 2 paquetes de alitas a la bbq Wong
• 1 paquete de alitas orientales San Fernando
• 1 paquete de alitas picantes Wong
• 5 paquetes de brochetas de pollo
• 1 paquete de chorizo de maple Osso
• 1 paquete de morcillas Otto Kunz
• 1 paquete de chorizo finas hierbas Casa Europa
• 2 paquetes de chorizo parrillero Otto Kunz
• 1 paquete de sal de Maras Cuisine & Co
• 1 envase de chimichurri
• 5 kilos de papas cóctel
• Verduras e insumos para ensalada (tomate, lechuga, cebolla blanca y aliño)
• 3 botellas de vino cabernet sauvignon

DÓNDE COME EL CHEF ANDONI LUIS ADURIZ EN SAN SEBASTIÁN

Jue 8 de febrero de 2024

Es uno de los chefs españoles más influyentes de estos tiempos. Conversamos con él y le pedimos sus recomendaciones en la ciudad del país vasco.

Leer más

EL MERLÍN DE LA MAR, ES LA NUEVA CEBICHERÍA MODERNA DEL MERLÍN DE CABO BLANCO

Lun 27 de febrero de 2023

Los días de sol y calor invitan a disfrutar un rico cebiche, y esta vez el Merlín de Cabo Blanco estrena nuevo escenario.

Leer más

DÓNDE COME EL CHEF Y PASTELERO ANTONIO BACHOUR EN MIAMI

Vie 19 de enero de 2024

Antonio Bachour, chef puertoriqueño que hoy se divide entre sus restaurantes de Miami y Mérida, nos recomienda sus lugares para comer en Miami.

Leer más