El Trinche - El Trinche

ÚLTIMAS NOTICIAS

VERÓNICA GÓMEZ: MEMORIA DE LA COCINA ANTIOQUEÑA

Sáb 17 de mayo

La chef antioqueña no solo comparte los sabores de su cocina tradicional, también promueve el intercambio de saberes dentro de su comunidad.

HAY MÁS VINO, LA FERIA DE VINOS BOUTIQUE EN SU CUARTA EDICIÓN

Jue 15 de mayo

La periodista especializada Melina Bertocchi trae novedades en la cuarta edición de este evento focalizado en vinos de pequeña producción del Perú y el mundo.

RECETA: KUCHEN DE FRUTOS ROJOS DE ROMINA RIQUELME

Lun 12 de mayo

Nos juntamos con Romina Riquelme, de Kujen, para que nos comparta la receta de este postre chileno de origen alemán.

DATOS CALIENTES

HAY MÁS VINO, LA FERIA DE VINOS BOUTIQUE EN SU CUARTA EDICIÓN

Jue 15 de mayo

La periodista especializada Melina Bertocchi trae novedades en la cuarta edición de este evento focalizado en vinos de pequeña producción del Perú y el mundo.

POR EL DÍA DE LA MADRE: LOS ELEGIDOS DE WONG POR EL TRINCHE

Mar 6 de mayo

Nos escapamos a Wong para buscar regalos para mamá y conseguimos desde cosas para el hogar hasta café y té.

LO QUE HAY DETRÁS DEL PAN DE LA CHOLA

Lun 5 de mayo

Tras abrir nuevos locales conversamos con Jonathan Day sobre el pan y el vínculo humano detrás de cada masa.

CONSUMIDORES RESPONSABLES: UN COMPROMISO DIARIO Y CÓMO SER AGENTES DE CAMBIO

Mié 30 de abril

Más que una obligación, es una responsabilidad: promover en los consumidores hábitos sostenibles, muchos de los cuales se originan en una compra consciente, como las que promueven los expertos de Wong.

CLON, DONDE LA TRADICIÓN SE REINVENTA

Mar 22 de abril

El restaurante barranquino cumple su primer año, renueva su carta y muestra más de su evolución

CON LA BENDICIÓN DEL TAYTACHA DE LOS TEMBLORES, CUSCO CELEBRA ASÍ SU SEMANA SANTA

Jue 17 de abril

Leo Almanza, chef del restaurante Mauka en Palacio Nazarenas, nos cuenta detalles de una manifestación viva.

NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

Rocío Heredia
Historias de fogones

Juver Aliaga
Recorridos de vino

Laura Hernández
Un sorbo a la vez

Mater
Afuera hay más

Patricia Majluf
Oceana Perú

Carlos Carlín
El ojo del comensal

Ketty Cadillo
Mundo nikkei

Elías Valdez
ABeber

Sonaly Tuesta
La Costumbre

Karissa Becerra
El saber comer

Heine Herold
Historias de un cocinero

María De Michelis
Solo por gusto

Jimena Agois
Los buenos lunes

María Elena Cornejo
Cucharón viajero

Daniel Quintero
La taza del café

DESPENSA Y RECETAS

RECETA: SMASH BURGERS EN CASA

Dom 18 de mayo

Desde Break Burger, el chef Manuel Huarcaya nos comparte su receta de cheese burger y nos explica lo más importante al momento de prepararla.

RECETA: KUCHEN DE FRUTOS ROJOS DE ROMINA RIQUELME

Lun 12 de mayo

Nos juntamos con Romina Riquelme, de Kujen, para que nos comparta la receta de este postre chileno de origen alemán.

RECETA: PASTA FRESCA CON SALSA DE TOMATE DE PATRICIA RIVERO

Dom 4 de mayo

Nos juntamos con Patricia Rivero en su taller ubicado en Pedro de Osma para que nos comparta su receta de pasta y una salsa de tomate deliciosa y sencilla.

VIAJES

¿DÓNDE COME IVÁN RALSTON EN SÃO PAULO?

Dom 11 de mayo

El chef Iván Ralston, de Tuju en São Paulo, nos comparte sus cinco lugares favoritos para comer en esta ciudad. Cocinas con enfoque sostenible, una barra japonesa y tradicional brasileña.

¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? THE LEGEND PARACAS

Vie 2 de mayo

Por su acceso directo a la Reserva Nacional de Paracas y la posibilidad de vivir experiencias inolvidables, es ideal para combinar naturaleza, cultura y familia.