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CASA COLINA: COCINA CRIOLLA Y MARINA EN EL CORAZÓN GASTRONÓMICO DE SURQUILLO

Con un espíritu renovado y sabores que son familiares, Casa Colina se ha consolidado en el límite de Surquillo y Miraflores como el nuevo spot para los amantes de la cocina peruana.

ÚLTIMAS NOTICIAS

TODOS LOS DATOS PARA ARMAR UNA MESA DE POSTRES NAVIDEÑOS

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Lun 9 de diciembre

Probamos y aprobamos: una guía con más de 25 opciones, entre pastelerías y emprendimientos caseros, todo hecho en Perú.

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ESE PANETÓN DE QUESO QUE SIEMPRE QUISIERON SABER CÓMO SE HACÍA

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Dom 8 de diciembre

Finalmente, el panetón de queso. Se basa en el stollen alemán, esa especie de pan navideño lleno de pasas, frutas y mazapán.

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CRISTINA BARROS: DEFENSORA DE LAS SEMILLAS DE VIDA

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Sáb 7 de diciembre

Investigadora de la cocina mexicana, guardiana del campo, con su equipo informan la importancia de la agricultura sustentable

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DATOS CALIENTES

CASA COLINA: COCINA CRIOLLA Y MARINA EN EL CORAZÓN GASTRONÓMICO DE SURQUILLO

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Mar 10 de diciembre

Con un espíritu renovado y sabores que son familiares, Casa Colina se ha consolidado en el límite de Surquillo y Miraflores como el nuevo spot para los amantes de la cocina peruana.

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TODOS LOS DATOS PARA ARMAR UNA MESA DE POSTRES NAVIDEÑOS

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EIN PROSIT 2024: LA RAZÓN DE SER DE UN FESTIVAL QUE CUMPLE 25 AÑOS

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Vie 6 de diciembre

El festival, realizado en Udine, al norte de Italia, congregó a peruanos, pero también a latinos y cocineros y cocineras de todo el mundo para celebrar la gastronomía y crear más comunidad.

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MÁS DE 20 LONCHES NAVIDEÑOS PARA LAS CELEBRACIONES

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Jue 5 de diciembre

Algunas originales propuestas para que lo delicioso venga asegurado, además de los de siempre y un guiño para los bares.

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CATA TRINCHERA: ¿CUÁLES SON LOS MEJORES PANETONES CLÁSICOS ARTESANALES?

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Mié 4 de diciembre

Este año nos reunimos con amigos y especialistas de todas partes del mundo para realizar una de las catas más esperadas de 2024.

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WALDIR MAQQUE Y SU NUEVO LIBRO: DESDE VIACHA (PISAC) AL MUNDO

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Mar 3 de diciembre

El cocinero cusqueño ofrece un recorrido literario por Viacha, su pueblo natal, y nos comparte más sobre sus tradiciones agrícolas, junto a un enfoque sostenible de la gastronomía.

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NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

ESE PANETÓN DE QUESO QUE SIEMPRE QUISIERON SABER CÓMO SE HACÍA

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Dom 8 de diciembre

Finalmente, el panetón de queso. Se basa en el stollen alemán, esa especie de pan navideño lleno de pasas, frutas y mazapán.

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RECETA: GINGERBREAD COOKIES DE THE GAY BAKER

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Jue 5 de diciembre

Desde Inglaterra, Kristopher Collins de The Gay Baker, nos ofrece su receta de galletas de jengibre (kion) inglesas.

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UN CHOCOLATE CALIENTE BIEN PERUANO

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Sáb 30 de noviembre

Ahora que diciembre y las fiestas de fin de año están a la vuelta de la esquina, llega el antojo de un rico chocolate caliente, para acompañar algún postre o un panetón.

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VIAJES

¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? LISBON MARRIOTT HOTEL

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Vie 6 de diciembre

Comodidad y funcionalidad cerca del aeropuerto, con balcones, piscina y espacios para negocios y ocio en Lisboa.

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5 LUGARES DÓNDE COMER EN EL NORTE CHICO: LO NUEVO Y LOS DE SIEMPRE

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Mié 4 de diciembre

Con la proximidad del verano y la inauguración del nuevo Puerto de Chancay, volvemos a visitar el norte chico. Aquí tienen algunas paradas recomendadas con un ubicador de Google Map.

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 ¿DÓNDE COME RENZO GARIBALDI EN LIMA?

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Jue 28 de noviembre

El chef de Osso nos recomendó sus restaurantes favoritos para comer bien en Lima, entre comida nikkei, italiana y criolla.

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