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CHOCOTONES ARTESANALES 2025: ¿CUÁLES PROBAMOS Y CUÁLES NOS GUSTARON MÁS?

En esta versión panetonera, el chocolate toma el protagonismo que suelen tener las pasas y frutas confitadas. Probamos varias muestras y aquí les contamos de cada una.

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ABRIENDO CAMINO DESDE LO MÁS ALTO: PÍA LEÓN Y KJOLLE MARCAN UN NUEVO HITO EN LOS 50 BEST 

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Mié 3 de diciembre

Desde Antigua, la ciudad que es patrimonio de Guatemala y el mundo según la Unesco, y que este año acogió por primera vez una edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants les compartimos lo resaltante.

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CHAUFA AMAZÓNICO DE ELIA GARCÍA DE LA PATARASHCA

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Dom 30 de noviembre

Esta receta ha evolucionado de diversas maneras, dando lugar a numerosas versiones, cada una de ellas única y especial.

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CECILIA MONZÓN: LA JEFA DE BARRA

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Sáb 29 de noviembre

Armada con destilados peruanos, la risueña bartender lidera la propuesta líquida del hotel boutique Manto, en San Isidro.

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DATOS CALIENTES

CHOCOTONES ARTESANALES 2025: ¿CUÁLES PROBAMOS Y CUÁLES NOS GUSTARON MÁS?

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Jue 4 de diciembre

En esta versión panetonera, el chocolate toma el protagonismo que suelen tener las pasas y frutas confitadas. Probamos varias muestras y aquí les contamos de cada una.

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NINA POR EL MUNDO: MASI, INMERSIÓN CENTRAL

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Vie 28 de noviembre

Recorrimos el detrás de bambalinas de uno de los restaurantes más importantes del mundo.

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LANZAMIENTO: RYE, EL BLACK WHISKEY MÁS PERSONAL

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Vie 28 de noviembre

Un nuevo whiskey se une a la familia: la mezcla de Perú y Estados Unidos en una botella.

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DE LA MANO CON LO NUESTRO: WONG IMPULSA EL CONSUMO DE PLÁTANOS ORGÁNICOS DEL ALTO HUALLAGA

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Jue 27 de noviembre

Wilfredo Silva y Patty Vargas Machuca trabajan desde hace 25 años para que la fruta de esta zona llegue a las tiendas y a uno de los principales supermercados del Perú.

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25 AÑOS DE RAFAEL: LA HISTORIA DESDE LOS OJOS DE QUIENES ESTUVIERON ALLÍ

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Mié 26 de noviembre

Un repaso escrito y visual con recuerdos, anécdotas, alegrías y agradecimiento a Rafael Osterling, el chef que ha marcado una época.

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NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

CHAUFA AMAZÓNICO DE ELIA GARCÍA DE LA PATARASHCA

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Dom 30 de noviembre

Esta receta ha evolucionado de diversas maneras, dando lugar a numerosas versiones, cada una de ellas única y especial.

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PARA QUERERLO UN POCO MÁS: EN EL NOMBRE DEL BUEN APIO Y LA ENSALADA WALDORF

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Jue 20 de noviembre

Al apio simplemente lo disfrutarán. Y se guiarán no por gente lenguaraz, sino por lo que dicta la Tabla Peruana de Composición de Alimentos.

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TIPS PARA EL AJÍ DE GALLINA Y DOS RECETAS

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Dom 26 de octubre

Seguimos celebrando la canción criolla con un clásico casero, el ají de gallina. Aquí les compartimos dos recetas.

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VIAJES

DÓNDE COMER EN PUNTA DEL ESTE SEGÚN MARÍA ELENA MARFETÁN

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Dom 9 de noviembre

Desde Punta del Este, recomendaciones llenas de memoria para disfrutar la comida de este destino uruguayo.

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EL LUGAR CREATIVO DE ADOLFO CAVALIE EN MEDELLÍN

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Lun 3 de noviembre

Conseguir que alguien apueste por tu creatividad es algo que muchos cocineros buscan. El chef peruano trabaja en ello y brilla en Medellín.

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¿DÓNDE TOMAR GIN TONICS? CON FIORELLA LARREA DE TRAGALUZ

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Dom 19 de octubre

Desde la barra de Tragaluz, la jefa de bebidas del Miraflores Park A Belmond Hotel, Fiorella Larrea, nos recomienda sus lugares favoritos.

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