Escribe Elias Valdez (IG @elias.acomer) CC
Una historia de Ayacucho, de esas que involucran saberes, cariño, infancia y familia. Pero que además datean sobre sabores y compras. Aquí la ruta.
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La Paz es una ciudad que se recorre también por su cocina: desde un mercado popular al fine dining, pasando por brasas, sopas ancestrales y platos que saben a hogar.
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Cinco hijos, 11 nietos y una vida de historias para compartir sobre los 3.700 msnm. En las alturas de Condorccocha (Ayacucho), Victoria Tenorio construye desde la tierra.
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Después de evaluar más de mil muestras de vinos, un nuevo récord, estos son los ganadores de 2025.
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Después de evaluar 169 muestras de pisco en la cata a ciegas, estos son los ganadores.
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El enólogo argentino, creador del vino Expovino Wong de este año, comparte detalles de su Mascota Malbec 2024
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Lima late en sus bares de siempre. Entre tabernas centenarias y copas de pisco se cuentan historias de presidentes, poetas y amigos que nunca dejaron de conversar.
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Nina Guzmán, escritora y trotamundo, se une a El Trinche contando sus historias de viaje. La ilustraciones, de Alberto Montt.
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Año tras año, repasamos la trascendencia de este encuentro en una línea de tiempo imprescindible
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María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.
El chef Manuel Huarcaya, de Sanguchones Punche, nos comparte su receta del clásico de fuentes de soda.
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Visitamos el Garibaldi Cocktail Bar y su bartener Luis Sarmiento nos presentó uno de los cócteles insignia de su carta Evolución.
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Desde la isla del encanto, Carlos Irizarry, bartender de La Factoría, nos comparte su receta para calentar el frío con el calor del Caribe.
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Mariano Ramón nos da sus favoritos del día a día para comer en Buenos Aires. Esos que le llenan la panza y el corazón.
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Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
![#Crónica. La cofundadora y directora de @hands.on.lesco, Nina Guzmán, nos comparte su impresión personal sobre su reciente visita al restaurante @maz.tokyo. “Aunque no suele calificarse para nada como comfort food, de alguna forma en mi corazón latinoamericano en Tokyo, [la experiencia en MAZ] se sintió así”, anota la cronista costarricense. Las ilustraciones de Nina por el mundo son de Alberto Montt @albertomontt
📝Escribe @nina.guzmanh
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#maz #tokio #michelinstars #2michelistars #santiagofernandez #virgiliomartinez #maztokio #afuerahaymas #mater](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/550264533_18526355737006204_7689247688014676224_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=103&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=o68N4yFFI7oQ7kNvwFqjXlP&_nc_oc=Adkg-_tSkbj8MtMXF_GG2MNCz4lsvlOtELa6aMy5yBZrCsZYNipFHvIGFhPMIHvs5eg&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&_nc_gid=sxGAFRvhxwDhdK-SDXnpMg&oh=00_AfZYTn2H_ItwVbaCLCvh_YBAc3sSHkJ7pMPHlrxjxCLevw&oe=68D7458F)
