Luego de la fiebre Mistura, acá van 12 apuntes que, pensamos, son importantes y sobre los cuáles (todos) deberíamos reflexionar para la siguiente edición.

Bonvivant & Cía propone tres recorridos, solo para conocedores, en un bus de lujo. Tostadurías, mercados, bares y los mejores restaurantes en una ruta para viajeros y locales.

Estuvimos el fin de semana en la Ciudad Imperial y caímos por la Bodega 183, una propuesta sabrosa y a buen precio muy concurrida por viajeros y locales.

Ignacio Schwalb, de la cervecería Barbarian, nos hizo un recorrido por el área de la cerveza artesanal de Mistura.

Los productores que han llegado a Lima con sus preciosos cargamentos. Es momento de hacer un alto, dejar de comer y visitarlos.

10 camiones de comida ofrecen desde potente sanguchones hasta entretenidos cebiches en tres tiempos. Visitamos seis. Pa´todos hay.

Hoy se celebra el segundo Disco Sopa en Lima, un evento para concientizar sobre el desperdicio de alimentos debido a la sobreproducción y las estrictas normas de aspecto.

Doña Benita Quicaño armó una picantería con todas las de la ley en Mistura. No se amilana, a pesar de estar un poco escondida detrás de un gigante escenario cervecero.

Esta es su segunda edición y se celebra en la Casa Prado. Un evento cálido y variado, donde el vino, los espirituosos y la comida interactúan. Como debe ser.

La cuarta edición del Premio Teresa Izquierdo recoció este año la labor de aquellas mujeres incansables que cocinan para los comedores populares del Perú.

4 chefs peruanos unieron esfuerzos en el Gran Mercado para cocinar junto a los insumos brindados por sus productores. La venta de platos fue para apoyar a los comedores populares.

Yoshihiro Narisawa, el chef japonés considerado el mejor de Asia, llega a Lima para hablarnos del respeto a los ingredientes en la segunda edición de Qaray.