Excursión al huerto ecológico que Inkaterra: Ulderico Rodrigo cuenta un poco sobre el manejo que le dan a la tierra y las técnicas que usan,

El 16 de febrero arranca Momento. Durante tres días, científicos, artesanos, productores, agricultores, cocineros e investigadores se reunirán en Cusco.

En Lima se come buen cebiche. No es necesario tener que ir a un restaurante de lujo para encontrar la receta perfecta. Acá van mis favoritos.

Melina Bertocchi, especialista en bebidas y licores, se fue de ruta pisquera y acá les datea cuáles son los mejores pisco sours para hacerle homenaje.

Para mi último día en Cusco me fui a la ciudad. Mi primera cita era a la hora de almuerzo, luego fue tarde y noche de bebidas.

En esta pequeña guía les dateamos sobre los mercados y ferias saludables limeños que se celebran cada fin de semana.

Bisetti presenta Ratio, su cold brew para pasar con buen café este verano. Hay hasta para llevar a casa ya listo. Y, claro, unas creaciones del local.

Continuando con la saga 72 horas en Cusco: un almuerzo familiar, una granja biodinámica y una destilería que dará mucho que hablar.

Acá les dejamos 5 puntos claves para no fallar a la hora de elaborar un chilcano. Lean con atención. Lo principal, como siempre, son los buenos insumos.

Bajo el lema “Chilcanos de pura cepa” se unen casa pisqueras, bares, restaurante y hoteles de todo el país. El calendario que cierra con el Chilcanofest.

En este pequeño rincón de vino y delicias, Sabrina Chávez propone tardes y noches de mucho comer y largo beber en su acogedora terraza.

Gonzalo Pérez Albela, bartender de Ocucaje, presenta cinco creativas recetas para quienes quieren disfrutar la Semana del Chilcano en casa.