Foto Difusión Xocolatl.

Escribe Claudia Breña (Twitter e Instagram @lalabr27)

Ya muchos conocemos a Xocolatl por sus chocolates artesanales en tableta, bombones y más, pero lo que algunos no saben es que la tienda se mudó a Perupa’ti. Hoy, su dueña, Giovanna Maggiolo, tiene una entretenida barra que además ofrece deliciosos postres y pasteles.

Uno de los espacios de Perupa’ti ha sido invadido por la dulzura extrema de Xocolatl, que ahora no solo enamora con sus chocolates de cacao peruano, sino también con su nueva barra de postres. Hay para elegir y gozar. Para los que aman el tres leches, por ejemplo, hay un triffle elaborado con una capa de bizcocho de vainilla en la parte inferior, salsa de frutos rojos, más bizcocho, salsa y encima crema de vainilla, una mezcla de sabores muy rica y húmeda (S/14). El mousse de ranfañote es otro lote. Coco en la parte superior, trozos de pecana que le da textura a cada bocado, canela, clavo y chancaca (S/. 11). Sus financiers es uno de nuestros favoritos: un pastel con almendras, cerezas y frutos secos (S/. 6.50). Pueden comerlo frío o caliente. Finalmente, sus bombones, los de toda la vida, y entre ellos, los de ranfañote y trufa violeta preparados con cacao peruano de San Martín. Mezcla agridulce que cae muy bien. Para más información y datos pueden consultar nuestra Guía del Buen Gourmet.

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