Ante la demanda, hoy la respuesta: ¿Dónde tomar buenas sopas con sello peruano en Lima? Acá una breve guía, pero ojo, se basa en nuestra experiencia sopera acumulada en estos últimos tiempos.

Con ocho años de vida, Alta Gama Winefest ha logrado consolidarse gracias a los ejemplares que presenta. Toda una fiesta del buen vino.

La Bottigleria es la nueva barra del restaurante Los Bachiche especializada en cócteles, aperitivos y digestivos italianos, bajo la asesoría de Fernando Córdova.

En Bogotá se encuentra Paloquemao, uno de los mercados más grandes y vistosos que hemos visitado. Aquí el sabor se mezcla con el color. Es un espectáculo.

Lima Thai es un restaurante relativamente nuevo (abrió en diciembre) en el que se recrea la cocina tailandesa. Hasta allá fuimos a probar algunos platos. Acá lo que encontramos.

Este es el breve paso del cocinero Heine Herold por el restaurante Barra Khuda, un pequeño espacio que le rinde culto a la cocina de mar.

Tierra de Mapuches Huilliche, habitada también por descendientes de alemanes, San Juan de la Costa es una zona de descanso que cada día se consolida más.

Una ambiciosa propuesta de cocina italiana y peruana que nace como un proyecto familiar inspirado en las recetas de la abuela.

En Lima la palabra “arepa” irrumpe con fuerza, se escucha en voz alta en las esquinas, en las conversaciones, en restaurantes y “huariques” de nueva data.

La sostenibilidad también pasa por pagos y jornadas laborales justos. De eso hablamos hoy con José Mari Aizega del BCC.

La quinta edición de Lima Food Week se realizará del 24 de abril al 7 de mayo y participarán 25 restaurantes con menús especiales y promociones.

La Marquesa sería un huarique término medio entre espacio popular y uno más sofisticado. Acá lo que encontramos en nuestra primera visita.