Uno de los aspectos que más llama la atención es la elaboración de vinos con vides asociadas al pisco, como Quebranta, Moscatel, Negra Criolla, Italia y Albilla,

Cheese Point y Break on Line son dos servicios de delivery, el primero de quesos madurados peruanos, el segundo de cocina criolla.

The Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour – Silent Voices se hizo en Kjolle (Lima, Perú) con matrices de recetas de Noma (Copenhagen, Dinamarca).

Opciones caseras, de pastelería, pequeños emprendimientos, otras veganas, libres de gluten… la lista es larga y la última decisión la tienen ustedes.

Jamones ibéricos, quesos, comida casera, postres tradicionales y que estiran la creatividad con acierto y, para cerrar, vinos y destilados.

A continuación la lista de los que probamos con todos los datos. Nos hemos centrado en artesanales peruanos, pero les dejamos un bonus track de clásicos italianos.

Un año pandémico, una lista pandémica, que revela solidaridad, apego a las raíces y, en el caso peruano, consistencia en las cocinas. Una lista. Eso. Una lista.

Hemos hecho una selección de las ideas más brillantes y originales para plantear regalos chocolateros hechos con cacao peruano esta Navidad. Llegan hasta al extranjero.

Sabores de allá, insumos de acá. Encuentros en una mesa que promete. ¿Qué pedir en este nuevo restaurante que abre en diciembre? Estos son nuestros obligados.

Los proyectos que comienzan como jugando, en familia, pero que además tienen una base y un concepto sólido son aquellos que más nos llegan al corazón y a la panza.

El 22 de diciembre reabre sus puertas sólido y confiado, a 3680 msnm y siempre en alianza con las comunidades con las que trabajó desde un inicio.

50 Best resalta el valor de distintos restaurantes que abrazaron con optimismo la recuperación de la industria y extendieron la mano a sus comunidades.