¿Cómo queremos que sea nuestra alimentación en el futuro? ¿Qué espacio le damos a los ultraprocesados en nuestras despensas? El video completo del primer día.

Congreso gratuito que apunta a reflexionar sobre los retos y responsabilidades que tenemos en alimentación y gastronomía en el Perú y cómo podemos enfrentarlos.

La línea Intipalka de Viñas Queirolo le sube el volumen a la calidad de sus ejemplares secos, para tal fin, sumó al argentino Luis Gómez como jefe de enólogos.

La olla Anaori despejó cualquier duda sobre su versatilidad. A lo que se suma su diseño simple y la aleación de grafito, fibra de carbono y diamante.

El chef y su equipo contaron en Madrid Fusión 2021 cómo lograron cultivar este cereal marino súper nutritivo y de qué manera la producción de este grano puede cambiar la alimentación mundial.

El agua, elemento esencial en nuestra gastronomía y probablemente el más invisible. ¿Cómo salvar el agua de los ríos del Perú? Este proyecto está en camino.

Cuatro espacios de cocina venezolana que exploran todas las posibilidades de la arepa, pero también cocina de calle y la casera, como caldos y guisos.

Vanessa Rolfini, periodista venezolana radicada en perú hace ya varios años, nos cuenta sobre la presentación que tendrá el chef en Madrid Fusión la semana que viene.

El restaurante Tragaluz invita a sentarse a la mesa sin prisa, la linda terraza es el escenario donde provoca permanecer horas para saborearlo todo.

El 20 de mayo se celebra el Día Mundial de las Abejas, autoras de productos grandiosos como la miel. Acá una breve lista de algunas, resultado de interesantes proyectos locales.

La tecnología nos tiende lazos y las amistades regalan felices encuentros, como aquellos que permiten el rescate de recetas refundidas, alejadas, que activan memorias.

Bivo Market Saludable está repleto de paquetes, pero carece de los alimentos que nunca han tenido octógonos ni tendrán, los de verdad, esos que abundan en los mercados.