Entrevista. Sabemos que debemos respetar las vedas. Sabemos que se debe promover, a lo largo del año, un consumo responsable. Patricia Majluf habla del tema.

Durante dos días intensos, la ciudad de Lima se llena de vino. Restaurantes, bares, hoteles… todo vibra con la energía de Baco. Es tiempo del Alta Gama Wine Fest.

Eneko Atxa cocina desde los 13. Azurmendi, su restaurante en Bilbao, tiene 3 Estrellas Michelin y acaba de entrar en el The World´s 50 Best Restaurants en el puesto 26.

En el restaurante Perroquet del Country Club arrancó el mes dedicado a nuestro tubérculo bandera. Causas, sopas y papas rellenas serán las estrellas del menú hasta hoy.

Mañana Pachacamac se viste de fiesta e invita a todos los amantes de la cocina y el deporte a la segunda edición de su gran festival anual: el Pachafest.

Esta vez la papa alimenta el corazón en pro de los niños y adolescentes en riesgo: chefs se reúnen para ofrecer causas por una buena causa.

Dos de nuestros productos bandera más conocidos y consumidos, serán hoy y mañana el plato fuerte en la XVII Convención Nacional del Café y Cacao.

Gastromaq es una feria dedicada a las herramientas y el equipamiento necesario para la industria gastronómica y hotelera. Va desde hoy hasta el 1 de junio.

Vuelve a Lima Carmen Delgado y abre La Gorda, un restaurante cuya cocina resulta ser un guiño a España con infaltables de la despensa local.

El próximo 30 de mayo se celebra el día nacional de la papa, y arranca la temporada hasta fines de agosto. Hay feria y circuito de restaurantes que se suma a la iniciativa.

Chilcanos elaborados en base a macerados de pétalos de rosas blancos y rojos, margaritas u hortensias refrescan el ingenio coctelero.

Renzo Garibaldi, el único peruano en Mesamérica 2014 (México) mostró la Experiencia Caníbal que se vive en su menú degustación y enseñó cómo se corta un chancho.