El crítico gastronómico Ignacio Medina, presenta su nueva obra enfocada en reflexiones acerca de la gastronomía y cómo la concebimos.

Acá un rincón para comer buen pepián, arroz con pato, cabrito y carne seca. El Cántaro estará en Mistura con harta delicia Lambayecana. Acá vamos.

Como parte de Mistura, este año podrán disfrutar de menús en más de 30 restaurantes solo a S/. 59, y bien servido.

El profesor Eduardo Dargent Chamot suma a nuestra biblioteca vinícola y pisquera su obra más reciente Vino y pisco en la historia del Perú.

Sale pan caliente hoy, domingo 31 de agosto: es la Primera Feria de Pan Artesanal y Quesos que se celebra en la Plaza de Armas del Valle de Pachacamac.

Hoy en la tarde se celebró la Feria Urbana del Bogotá Wine and Food Festival. Cientos de aficionados de buen diente se dieron cita para descubrir delicias de la cocina local.

Renzo Garibaldi fue el encargado de la parrilla del restaurante Andrés Carne de Res por una noche. Lo acompañaron los chef Christian Eckman y Marco Antonio Beltrán.

Para muchos, el microondas es la única salida. No hay tiempo para hacer comida a fuego lento. Para alivianarles la angustia, el chef Flavio Solórzano lanza un recetario interactivo.

Sabroso cordero asado, crocante por fuera y tan tierno por dentro que no requiere tenedor para comerlo. Ese es el cancacho ayavireño, un manjar nacido en Puno que llega a Mistura.

En el segundo día del Bogotá Wine and Food Festival, la chef Narda Lepes y el carnicero Renzo Garibaldi engancharon con la audiencia.

Ayer fue día de peruanos en Bogotá. La primera fecha de Bogotá Wine and Food Festival recibió a Rafael Osterling y a Greg Smith de Central.

Los ojos de Iván Murrugarra brillan cada vez que habla del cacao. Su historia involucra campos, selva, rescate y chocolate. Acá la crónica su Cacaosuyo.