De los dulces de infancia de su natal Venezuela a los clásicos peruanos, Michelle Gamardo revisita nuestra tradición dulcera en Pregón de las Once. Una evolución de esos postres que forman parte de nuestra memoria.

Desde que estudió pastelería ha logrado desarrollar con gran versatilidad una propuesta propia, con identidad, en siete restaurantes diferentes.

La sumillería reúne todo lo que a esta socióloga le apasiona: historia, servicio, técnica y sabor. Por eso su mirada conecta ambas profesiones.

Su propuesta reconforma en una red de cafés que están presentes en clínicas de Lima, y se extiende a dos conceptos muy distintos en Barranco.

Lisbet López eligió la profesión de sommelier para forjar su camino entre burbujas, vinos, yoga y cumplir sus sueños en Miami.

Su carrera es un cóctel donde equilibra la coctelería, la educación y la gestión gerencial.

La meliponicultora y apicultora lambayecana fundó Sumak Kawsay para proteger las abejas nativas sin aguijón y su ecosistema.

La chef antioqueña no solo comparte los sabores de su cocina tradicional, también promueve el intercambio de saberes dentro de su comunidad.

Creció mirando a su mamá preparando el mejor pastel de choclo del Perú. Hoy, es ella, Rosmery Mendoza, quien hace honores a esta herencia sabrosa.

Llena de energía, lleva más de 35 años dedicada a la dulcería tradicional de Moquegua, continuando las enseñanzas de su madre Catalina.

Con 27 años, quiere dar a conocer el cacao peruano a sus consumidores y abrirles la puerta para descubrir los perfiles sensoriales de origen.

Ale Cendra convirtió su amor por los dulces y el rosado en una cadena de pastelerías que celebran lo naif, lo floral y los sabores de su infancia.