María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.
EL RONQUEO DE ATÚN: DESDE EL DESPIECE DEL PESCADO HASTA EL OMAKASE
Un atún de casi 10 kilos y una cena para recordar: así es el arte del ronqueo y la intriga de no saber qué plato va a poner el chef sobre la mesa.













