La marca amazónica Ukaw incorpora a su propuesta un café cultivado por familias ashaninkas en Oventeni, un origen ucayalino que buscan abrir camino en el mapa cafetero peruano.
Con 15 años integrando el jurado del Concurso de Vinos del Expovino Wong y otros importantes eventos de cata en Perú, Chile y Argentina, Soledad Marroquín comparte su experiencia catando los medalleros de Wong.
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Aprovechamos la Quito Cocktail Week para conocer diferentes productos, desde destilados tradicionales hasta bebidas fermentadas sin alcohol.
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La periodista y motoviajera española, primera mujer de habla hispana en dar la vuelta al mundo, saboreó su paso por Lima tras conectar el Pacífico con la Amazonía brasileña en moto.
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Wong Bistró debuta con su propuesta gastronómica en el Expovino 2026, junto a destacados chefs nacionales. Francesca Ferreyros, Héctor Hernández y Arlette Eulert nos adelantan lo que ellos llevarán a esta edición.
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Albilla, Quebranta y Negra Criolla se encuentran en Memoria, el vino que Bodega Murga presenta en exclusiva para Alqa, Museo de Arte Popular Andino, en Ollantaytambo
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¿Qué prepara The 50, la marca global encargada de la organización de The 50 Best Restaurantes, en Lima? Desde Londres, nos responde Lisa Green, directora de Contenido de The 50.
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El politólogo Alberto Vergara reflexiona sobre la gastronomía y la manera de sentirse peruano
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María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.
Desde la cocina de su restaurante Pueblo Viejo, en Miraflores, la chef nos comparte esta tradicional receta chiclayana.
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Pintan de un bello color rosa y dan sabor a nuestras ensaladas y encurtidos, pero dentro de ese diminuto vegetal se esconde mucho más.
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El chef de Cumpa Taberna Criolla nos comparte su receta con una mezcla de las papas Yungay y Canchán, y propone tres rellenos.
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El chef de Unanue comparte cinco de sus cebiches favoritos: desde clásicos consolidados hasta espacios que exploran la maduración del pescado.
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La chef pastelera de Evvai comparte cuatro de sus lugares favoritos en São Paulo para probar panes, cheesecakes, chocolates y café.
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El equipo de El Trinche ha reunido en una ruta curada todas las experiencias gastronómicas que hemos vivido en la ciudad de Cusco y el Valle Sagrado de los Incas. Hoy se las transmitimos en esta guía en español e inglés. Que la disfruten.
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Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
