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ÚLTIMAS NOTICIAS

NORKA PERALTA: EL CAFÉ SE CONVIERTE EN UNA HISTORIA DE PERSONAS

Sáb 8 de agosto

Creadora de Cafelab y editora de OjoPúblico, Norka Peralta encontró en el café una forma de contar las historias sociales que transforman el Perú.

SALDELMAR: LA COCINA ATREVIDA DE HÉCTOR SOLÍS

Vie 7 de agosto

El nuevo concepto del chef chiclayano estrena nuevos sabores manteniendo aquella máxima sagrada: el producto no es negociable.

DUE TORRI: EL REGRESO A LAS RAÍCES ITALIANAS DE FRANCESCO DE SANCTIS

Mié 5 de agosto

El cocinero de Alegría prepara la apertura de una trattoria inspirada en el restaurante que sus padres tuvieron en Sullana.

DATOS CALIENTES

SALDELMAR: LA COCINA ATREVIDA DE HÉCTOR SOLÍS

Vie 7 de agosto

El nuevo concepto del chef chiclayano estrena nuevos sabores manteniendo aquella máxima sagrada: el producto no es negociable.

DUE TORRI: EL REGRESO A LAS RAÍCES ITALIANAS DE FRANCESCO DE SANCTIS

Mié 5 de agosto

El cocinero de Alegría prepara la apertura de una trattoria inspirada en el restaurante que sus padres tuvieron en Sullana.

COMIDA CASERA PERUANA: EL TRINCHE PUBLICA UN NUEVO RECETARIO, ¿DÓNDE COMPRARLO?

Mar 4 de agosto

En su segundo año de publicaciones, Ediciones El Trinche presenta un nuevo recetario en formato abanico. Esta vez es de Comida Casera Peruana y lo pueden conseguir en la FIL-Lima 2026.

EL SALTO DEL TIGRE: LA NOCHE EN QUE SINGAPUR LLEGÓ A LA MAR

Lun 3 de agosto

La Mar Sessions tuvo una nueva fecha con cocineros de Singapur, invitados a cocinar con productos de nuestro mar.

CATA TRINCHERA 2026: PROBAMOS MÁS DE 30 BUTIFARRAS DE SANGUCHERÍAS Y CAFÉS DE ANTAÑO PARA ELEGIR LAS MEJORES

Vie 24 de julio

Recorrimos Lima, probamos más de 30 butifarras y reunimos a un jurado de expertos para elegir las mejores en una cata a ciegas.

LA TÍA CECI PERMANECE EN SU LEGADO: LA REINA DE LA CHANFAINITA EN LINCE

Jue 23 de julio

La Chanfainita de la Tía Ceci continúa el legado de doña Cecilia Huamaní. El histórico huarique limeño ha trascendido generaciones dedicado a preparar el tradicional guiso de bofe de res, con la misma receta de hace 50 años.

NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

Elías Valdez
ABeber

Ketty Cadillo
Mundo nikkei

Sonaly Tuesta
La Costumbre

Karissa Becerra
El saber comer

Rocío Heredia
Historias de fogones

Laura Hernández
Un sorbo a la vez

Mater
Afuera hay más

Patricia Majluf
Oceana Perú

Carlos Carlín
El ojo del comensal

Heine Herold
Historias de un cocinero

María De Michelis
Solo por gusto

Jimena Agois
Los buenos lunes

Soledad Marroquín Muñoz
Entre copas

María Elena Cornejo
Cucharón viajero

Daniel Quintero
La taza del café

DESPENSA Y RECETAS

CRÈME BRÛLÉE DE LOCHE

Dom 2 de agosto

La cocina clásica se encuentra con el producto peruano, la chef pastelera de la Huaca Pucllana nos comparte esta receta.

EL MÁS RICO SUSPIRO DE LIMEÑA EN SU MÁS CLÁSICA VERSIÓN CASERA

Vie 31 de julio

Para hacer el suspiro de limeña se requiere paciencia y dedicación, tal como se relata en esta historia. Y con este clásico postre peruano iniciamos una dulce semana patria, en alianza con Wong.

EL HELADO DE LÚCUMA MÁS FÁCIL DEL MUNDO

Jue 30 de julio

Este es el helado de lúcuma más fácil de la vida, el que hacía mi mamá en los veranos ochentosos cuando la playa era la vida y el calor lo apagaba el mar.

VIAJES

DÓNDE COME EN OAXACA THALÍA BARRIOS DE LEVADURA DE OLLA

Dom 9 de agosto

Cinco lugares que frecuenta y que permiten acercarse a distintas caras de una de las escenas gastronómicas más ricas de México.

5 LUGARES PARA COMER DULCES TRADICIONALES EN LIMA, POR MICHELLE GAMARDO, DEL PREGÓN DE LAS ONCE

Dom 26 de julio

Ahora que se vienen las Fiestas Patrias exploramos con Michelle Gamardo, de Pregón de las Once, sus lugares favoritos para comer dulces tradicionales.