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COCINEMOS CON FUNDADES 2026: UNIDOS EN APOYO DE LA POBLACIÓN MÁS VULNERABLE

13 propuestas gastronómicas participarán en la cena solidaria que busca recaudar fondos para personas con discapacidad y en situación de vulnerabilidad.

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PASTEL DE PAPA CASERÍSIMO PARA COMER SOLO CON ROCOTO MOLIDO

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Lun 10 de agosto

De vez en cuando lanzamos una receta familiar, de vez en cuando les compartimos nuestras historias de cocina casera, hoy un pastel de papa sencillo y contundente.

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DÓNDE COME EN OAXACA THALÍA BARRIOS DE LEVADURA DE OLLA

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Dom 9 de agosto

Cinco lugares que frecuenta y que permiten acercarse a distintas caras de una de las escenas gastronómicas más ricas de México.

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NORKA PERALTA: EL CAFÉ SE CONVIERTE EN UNA HISTORIA DE PERSONAS

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Sáb 8 de agosto

Creadora de Cafelab y editora de OjoPúblico, Norka Peralta encontró en el café una forma de contar las historias sociales que transforman el Perú.

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Mar 11 de agosto

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SALDELMAR: LA COCINA ATREVIDA DE HÉCTOR SOLÍS

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Vie 7 de agosto

El nuevo concepto del chef chiclayano estrena nuevos sabores manteniendo aquella máxima sagrada: el producto no es negociable.

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DUE TORRI: EL REGRESO A LAS RAÍCES ITALIANAS DE FRANCESCO DE SANCTIS

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Mié 5 de agosto

El cocinero de Alegría prepara la apertura de una trattoria inspirada en el restaurante que sus padres tuvieron en Sullana.

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COMIDA CASERA PERUANA: EL TRINCHE PUBLICA UN NUEVO RECETARIO, ¿DÓNDE COMPRARLO?

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Mar 4 de agosto

En su segundo año de publicaciones, Ediciones El Trinche presenta un nuevo recetario en formato abanico. Esta vez es de Comida Casera Peruana y lo pueden conseguir en la FIL-Lima 2026.

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EL SALTO DEL TIGRE: LA NOCHE EN QUE SINGAPUR LLEGÓ A LA MAR

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Lun 3 de agosto

La Mar Sessions tuvo una nueva fecha con cocineros de Singapur, invitados a cocinar con productos de nuestro mar.

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CATA TRINCHERA 2026: PROBAMOS MÁS DE 30 BUTIFARRAS DE SANGUCHERÍAS Y CAFÉS DE ANTAÑO PARA ELEGIR LAS MEJORES

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Vie 24 de julio

Recorrimos Lima, probamos más de 30 butifarras y reunimos a un jurado de expertos para elegir las mejores en una cata a ciegas.

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NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

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Lun 10 de agosto

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CRÈME BRÛLÉE DE LOCHE

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Dom 2 de agosto

La cocina clásica se encuentra con el producto peruano, la chef pastelera de la Huaca Pucllana nos comparte esta receta.

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EL MÁS RICO SUSPIRO DE LIMEÑA EN SU MÁS CLÁSICA VERSIÓN CASERA

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Vie 31 de julio

Para hacer el suspiro de limeña se requiere paciencia y dedicación, tal como se relata en esta historia. Y con este clásico postre peruano iniciamos una dulce semana patria, en alianza con Wong.

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Dom 26 de julio

Ahora que se vienen las Fiestas Patrias exploramos con Michelle Gamardo, de Pregón de las Once, sus lugares favoritos para comer dulces tradicionales.

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¿DÓNDE BEBE CÓCTELES DANIELA ALVARADO EN MEDELLÍN?

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Dom 28 de junio

Daniela Alvarado nos da sus favoritos para tomar cócteles en Medellín. Esos que le llenan la panza y el corazón.

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