El maestro cervecero Marco Málaga destaca una carta con opciones que invitan a explorar diferentes perfiles, estilos e intensidades.
Desde su cocina, el chef carnicero comparte esta receta contundente y llena de sabor, ideal para resolver una comida rápida en casa o para armar algo distinto en una reunión de fin de semana.
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Vestida en elegante traje multicolor, propio de su cultura ancestral maya k’iche’, esta cocinera guatemalteca transmite con orgullo la sabiduría de su cocina originaria.
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Lo que arrancó como un proyecto pandémico se ha mantenido en una constante evolución que pronto trae novedades.
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Hace poco abrió Ahíto, se viene la remodelación de Celele y en unos meses inaugura en Medellín. El chef hizo de Cartagena su hogar y desde ahí contó su historia al mundo.
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En vísperas de la Semana al Dente de Wong, repasamos la preparación correcta de pastas largas y rellenas, así como sus valores nutricionales.
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Llegó a las montañas de Utah, alquiló la habitación de un sótano y se puso a hornear dulces. Hoy, la repostera peruana maneja un exitoso formato de negocio.
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Armamos una mesa golosa y probamos una selección de huevos de Pascua disponibles en Wong. Opciones divertidas para compartir en familia.
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Catherine Contreras acudió a ambos eventos con dos invitadas especiales: una en sus setentas y otra en sus veintes. Esta es la crónica de cómo dos generaciones enfrentan una misma cocina.
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María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.
Desde su cocina, el chef carnicero comparte esta receta contundente y llena de sabor, ideal para resolver una comida rápida en casa o para armar algo distinto en una reunión de fin de semana.
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El pepián es un plato que ya no se celebra mucho en las casas. Suculento y de lento cocer, esta maravilla se puede acompañar con carnes o comerla sola, a cucharadas.
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Desde el restaurante Huaca Pucllana, su chef nos comparte esta receta rápida y fácil que aporta frescor a la mesa y es perfecta para cualquier temporada.
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Lugares visitados, probados y elegidos sin apuro. Cusco tiene huariques para elegir, pero aquí presentamos una lista para que el viaje de Semana Santa valga cada momento.
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Una historia de Ayacucho, de esas que involucran saberes, cariño, infancia y familia. Pero que además datean sobre sabores y compras. Aquí la ruta.
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Estos son 40 lugares que hemos confirmado y reconfirmado. Porque acá les sugerimos lo visitado, siempre. Hay más, obvio, pero volveremos.
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