portada

LA TÍA CECI PERMANECE EN SU LEGADO: LA REINA DE LA CHANFAINITA EN LINCE

La Chanfainita de la Tía Ceci continúa el legado de doña Cecilia Huamaní. El histórico huarique limeño ha trascendido generaciones dedicado a preparar el tradicional guiso de bofe de res, con la misma receta de hace 50 años.

ÚLTIMAS NOTICIAS

CATA TRINCHERA 2026: PROBAMOS MÁS DE 30 EMPANADAS HORNEADAS DE CARNE DE PASTELERÍAS Y CAFÉS PARA ELEGIR LAS MEJORES

Foto de CATA TRINCHERA 2026: PROBAMOS MÁS DE 30 EMPANADAS HORNEADAS DE CARNE DE PASTELERÍAS Y CAFÉS PARA ELEGIR LAS MEJORES
Mar 21 de julio

Siete especialistas se sentaron frente a las 14 empanadas horneadas finalistas, todas identificadas únicamente con un número. Acá el resultado.

Leer más

FILO CRIOLLO Y EL TRINCHE SE UNEN PARA LLEVAR AYUDA A JUNIN Y VENEZUELA

Foto de FILO CRIOLLO Y EL TRINCHE SE UNEN PARA LLEVAR AYUDA A JUNIN Y VENEZUELA
Mar 21 de julio

Desde hoy 21 de Julio, salen a la venta la Entrada Solidaria para este festival gastronómico, que destinará el 100% de su valor para apoyar a los afectados por los sismos.

Leer más

PERUVIAN COFFEE TALKS 2026: EL CAFÉ PERUANO BUSCA SU PROPIA VOZ

Foto de PERUVIAN COFFEE TALKS 2026: EL CAFÉ PERUANO BUSCA SU PROPIA VOZ
Mar 21 de julio

Más de 30 especialistas se reunieron para debatir el futuro del sector en el segundo encuentro de esta conferencia, esta vez con apoyo de la facultad de Gastronomía y Hotelería de la PUCP

Leer más

DATOS CALIENTES

LA TÍA CECI PERMANECE EN SU LEGADO: LA REINA DE LA CHANFAINITA EN LINCE

Foto de LA TÍA CECI PERMANECE EN SU LEGADO: LA REINA DE LA CHANFAINITA EN LINCE
Jue 23 de julio

La Chanfainita de la Tía Ceci continúa el legado de doña Cecilia Huamaní. El histórico huarique limeño ha trascendido generaciones dedicado a preparar el tradicional guiso de bofe de res, con la misma receta de hace 50 años.

Leer más

CATA TRINCHERA 2026: PROBAMOS MÁS DE 30 EMPANADAS HORNEADAS DE CARNE DE PASTELERÍAS Y CAFÉS PARA ELEGIR LAS MEJORES

Foto de CATA TRINCHERA 2026: PROBAMOS MÁS DE 30 EMPANADAS HORNEADAS DE CARNE DE PASTELERÍAS Y CAFÉS PARA ELEGIR LAS MEJORES
Mar 21 de julio

Siete especialistas se sentaron frente a las 14 empanadas horneadas finalistas, todas identificadas únicamente con un número. Acá el resultado.

Leer más

FILO CRIOLLO Y EL TRINCHE SE UNEN PARA LLEVAR AYUDA A JUNIN Y VENEZUELA

Foto de FILO CRIOLLO Y EL TRINCHE SE UNEN PARA LLEVAR AYUDA A JUNIN Y VENEZUELA
Mar 21 de julio

Desde hoy 21 de Julio, salen a la venta la Entrada Solidaria para este festival gastronómico, que destinará el 100% de su valor para apoyar a los afectados por los sismos.

Leer más

CUTO 16 EN LA PERLA: LA FINAL CON CARAPULCRA, SOPA SECA Y CUTO GUADALUPE

Foto de CUTO 16 EN LA PERLA: LA FINAL CON CARAPULCRA, SOPA SECA Y CUTO GUADALUPE
Mar 14 de julio

El exfutbolista cuenta cómo nacieron sus frases desde el vestuario y revela quién está detrás del plato por el cual sus clientes hacen cola los fines de semana.

Leer más

UNA RUTA GASTRONÓMICA QUE NAVEGA PERÚ Y 3 MAESTRAS QUE ARRANCAN LA AVENTURA

Foto de UNA RUTA GASTRONÓMICA QUE NAVEGA PERÚ Y 3 MAESTRAS QUE ARRANCAN LA AVENTURA
Lun 6 de julio

Wong celebra su aniversario y las Fiestas Patrias con cenas, degustaciones, showcookings, catas, panadería regional, experiencias gastronómicas y hasta un viaje.

Leer más

XIMENA UGARTE: COCINAR PARA HACER FELIZ

Foto de XIMENA UGARTE: COCINAR PARA HACER FELIZ
Sáb 27 de junio

Criada entre cebiches, postres y sobremesas eternas, ella convirtió el cariño familiar en una carrera gastronómica.

Leer más
banner-aji-de-gallina

NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

CHANCAY EN CASA POR PIERO LINARES

Foto de CHANCAY EN CASA POR PIERO LINARES
Dom 19 de julio

El gran secreto para obtener este pan dulce es una correcta utilización de los ingredientes y el tiempo de reposo que se le da a la masa.

Leer más

RECETA: COSTILLAS AHUMADAS EN SALSA DE CACAO DE ELIA GARCÍA

Foto de RECETA: COSTILLAS AHUMADAS EN SALSA DE CACAO DE ELIA GARCÍA
Vie 17 de julio

La chef de La Patarashca nos comparte la receta de sus costillas ahumadas para preparar en casa.

Leer más

DESDE TRUJILLO, CABRITO A LA NORTEÑA POR LUIS ROMERO BELLIDO

Foto de DESDE TRUJILLO, CABRITO A LA NORTEÑA POR LUIS ROMERO BELLIDO
Vie 17 de julio

Lo primero es elegir un buen cabrito tierno, y para ello debemos recurrir a nuestro casero del mercado. Todos los cortes funcionan, pero el favorito del chef es la paletilla.

Leer más

VIAJES

¿DÓNDE BEBE CÓCTELES DANIELA ALVARADO EN MEDELLÍN?

Foto de ¿DÓNDE BEBE CÓCTELES DANIELA ALVARADO EN MEDELLÍN?
Dom 28 de junio

Daniela Alvarado nos da sus favoritos para tomar cócteles en Medellín. Esos que le llenan la panza y el corazón.

Leer más

¿DÓNDE COMER EN SANTIAGO DE CHILE SEGÚN NICOLÁS TAPIA DE YUM CHA?

Foto de ¿DÓNDE COMER EN SANTIAGO DE CHILE SEGÚN NICOLÁS TAPIA DE YUM CHA?
Dom 14 de junio

Estos son los lugares favoritos del chef de Yum Cha en la capital chilena. Hay desde desayunos, comida tradicional y moderna, marina, helados, hasta su propia tetería.

Leer más

¿DÓNDE COME RENZO GARIBALDI EN LA MOLINA?

Foto de ¿DÓNDE COME RENZO GARIBALDI EN LA MOLINA?
Dom 31 de mayo

Recorremos el distrito con Renzo Garibaldi, fundador de Osso, quien conoce bien sus mesas, sus rutinas y sus antojos.

Leer más

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

icono-fb Síguenos en facebook icon-tw Síguenos en twitter icon-ig Síguenos en instagram