Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

MUÑA: MENTA DE LOS ANDES

Foto de MUÑA: MENTA DE LOS ANDES
Mar 23 de mayo de 2017

La vemos crecer de manera natural en los caminos que llevan a las alturas y sabemos que posee excelentes bondades. La muña es conocida como la menta de los Andes.

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EL CARA NEGRA: CORDERO DE CANDARAVE

Foto de EL CARA NEGRA: CORDERO DE CANDARAVE
Mar 9 de agosto de 2016

Conocido como cara negra debido a su rostro oscuro, su sabor, mucho más suave que el de un cordero habitual, ha conquistado paladares.

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MAÍZ MORADO: EL COLOR DEL SABOR

Foto de MAÍZ MORADO: EL COLOR DEL SABOR
Mar 19 de enero de 2016

¿Cuáles son los beneficios que proporciona el color del maíz morado y las miles de posibilidades culinarias que involucra el sabor tan acentuado de esta variedad?

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ZAPALLO DE CARGA: CÓMO USARLO MÁS

Foto de ZAPALLO DE CARGA: CÓMO USARLO MÁS
Lun 16 de noviembre de 2015

Dentro de la enorme variedad de productos autóctonos que exhibe la gastronomía peruana está el fabuloso zapallo de carga, básico en la cocina de Tacna.

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ROMERO: HIERBA DEL MEDITERRÁNEO

Foto de ROMERO: HIERBA DEL MEDITERRÁNEO
Mié 1 de julio de 2015

El romero es una de las hierbas aromáticas más fáciles de cultivar y de más duración. Deliciosa con todo tipo de carnes, guisos e incluso cócteles.

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QUINUA MARAVILLA

Foto de QUINUA MARAVILLA
Mar 27 de enero de 2015

Su versatilidad y sus características la están convirtiendo en una de las mejores opciones actuales para combatir el hambre en el mundo. ¿Cuánta quinua tenemos?

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PERICO: TODO LO QUE SIEMPRE QUISIERON SABER

Foto de PERICO: TODO LO QUE SIEMPRE QUISIERON SABER
Lun 3 de noviembre de 2014

El perico un pez noble y económico que cada día gana más adeptos. De carne blanca y altamente nutritiva, se le hizo mala fama, pero acá se la limpiamos.

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