Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

LA VERSATILIDAD DE LA CASTAÑA AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS (O NUEZ DEL BRASIL)

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Mar 26 de julio de 2022

Producida en Madre de Dios, la castaña amazónica es una exquisitez de nuestra Selva poco usada en la gastronomía tradicional. ¿Por qué conviene prestarle atención?

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BLACK WHISKEY PRESENTA SUS DOS NUEVAS VERSIONES DE EDICIÓN LIMITADA CON SELLO PERUANO

Foto de BLACK WHISKEY PRESENTA SUS DOS NUEVAS VERSIONES DE EDICIÓN LIMITADA CON SELLO PERUANO
Lun 25 de julio de 2022

Black Whiskey produce en la actualidad producen más de 150 mil botellas de 700 ml al año de Black Whiskey y con estos ingresos busca crecer.

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COMIDA LIGERA: TACOS CHINOS DE LECHUGA DE FRANCESCA FERREYROS

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Dom 24 de julio de 2022

Un festín ligero, pero que plantea sabores del mundo. La chef de Baan, explora lo asiático y lo plantea envuelto en hojas de frescas y crujientes lechugas.

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ESTA TORTA DE SÉMOLA Y COCO LES VA A ROBAR EL CORAZÓN

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Sáb 23 de julio de 2022

Una receta para todos los días que seguramente querrán preparar para tener lista en la alacena de casa. Para las loncheras o ese café de tarde que anima.

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MUÑA: MENTA DE LOS ANDES, UNA DE LAS HIERBAS DIGESTIVAS MÁS DELICIOSAS

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Jue 21 de julio de 2022

La vemos crecer de manera natural en los caminos que llevan a las alturas y sabemos que posee excelentes bondades. La muña es la menta de los Andes.

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UNA DE NUESTROS INSUMOS FAVORITOS ES EL MAÍZ MORADO: EL SABOR DEL COLOR

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Mar 19 de julio de 2022

¿Cuáles son los beneficios que proporciona el color del maíz morado y las miles de posibilidades culinarias que involucra el sabor tan acentuado de esta variedad?

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CASERÍSIMA MAYRA FLORES: TALLARINES VERDES CON BISTEC JUGOSO

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Dom 17 de julio de 2022

“Amo este plato: me lo hacía mi abuela, la mamá de mi papá. Lo cocinaba casi siempre los domingos y, cuando no estaba, mandaba a mi tía con un taper”. Escribe Mayra Flores.

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DÍA DEL POLLO A LA BRASA: 4 RECETAS QUE PUEDEN HACER EN CASA CON LA PRESA QUE NADIE SE COMIÓ

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Dom 17 de julio de 2022

En el Día del Pollo a la Brasa hemos querido darles cuatro recetas para que utilicen hasta el último pellejito de su pedido sabroso. La idea es que no sobre nada.

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ALITAS ORIENTALES CON MIEL PICANTE: PARA LOS PIQUEOS DE FIN DE SEMANA

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Sáb 16 de julio de 2022

Esta es una receta facilita y que seguramente se comerán por docenas. Abre las parrillas y, por qué no, puede ser parte de un menú familiar.

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UN NUEVO SAKE EN LA CASA: IWA5 EN MARIDAJE

Foto de UN NUEVO SAKE EN LA CASA: IWA5 EN MARIDAJE
Jue 14 de julio de 2022

Perú es conocido por la calidad de su comida nikkei, pero el mercado del sake fue siempre pequeño y se redujo más en los últimos años. Este ingreso es para alegrarse.

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UNA PASTA CON VEGETALES PARA ANIMAR A LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Foto de UNA PASTA CON VEGETALES PARA ANIMAR A LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA
Dom 10 de julio de 2022

La pasta suele no tener pierde con los niños. Es una buena forma de hacer que los niños coman verduras: en la salsa pasan un poco más desapercibidas.

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UNA OPCIÓN SALUDABLE Y DIVERTIDA: CÓMO INCORPORAR EL CUSCÚS EN NUESTRA DIETA DIARIA

Foto de UNA OPCIÓN SALUDABLE Y DIVERTIDA: CÓMO INCORPORAR EL CUSCÚS EN NUESTRA DIETA DIARIA
Sáb 9 de julio de 2022

Esta pequeña pasta de sémola es un ingrediente versátil, ideal para incorporar a nuestro menú como plato principal, entrada o acompañamiento.

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Sáb 1 de octubre de 2022
PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE
Foto de SINBA: EVITA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS CON TRES RECETAS CASERAS
Vie 30 de setiembre de 2022
SINBA: EVITA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS CON TRES RECETAS CASERAS
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Dom 25 de setiembre de 2022
PARA SALIR DE LA RUTINA: QUINUA DE HONGOS AL ESTILO RISOTTO
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Sáb 24 de setiembre de 2022
SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO
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