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MÓ BISTRÓ
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La critica gastronómica María Elena Cornejo hace un paseo y una revisión por la nueva cocina del joven chef Matías Cillóniz, cabeza del restaurante Mó Bistró.

NUEVA GUÍA DEL PISCO
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Hoy la crítica gastronómica María Elena Cornejo en un breve acercamiento a La Guía del Pisco de la experta Lucero Villagarcía.

NO TODOS LOS COMBOS TIENEN ÉXITO
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Hoy Tomás Matsufuji nos habla de los combos de toda la vida, pero también de esas juntas atroces que en lugar de levantar una receta la arruinan totalmente.

MATER INICIATIVA: FASE NUEVA
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La nueva sede de Mater Iniciativa: estamos esperando escuchar de ti. Cuéntanos qué te gustaría investigar con un proyecto de investigación formal y ven aprovecha nuestra plataforma.

LA MARMITA ENCANTADA
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La Marmita Encantada no solo es un libro de recetas, es una suerte de diario personal donde la autora va desgranando su día a día.

TACAMA: AMADO VINO
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Un paseo por la bodega más antigua de Sudamérica y una cata de su nueva camada de vinos. María Elena Cornejo nos lleva hoy de paseo hasta tierras iqueñas.

EL NUEVO CENTRAL
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La crítica María Elena Cornejo hace un repaso por su experiencia en el nuevo Central que encuentra plaza esta vez en el distrito de Barranco. Desde los abrebocas hasta el maridaje.

4 SECRETOS DE GASTÓN PARA UN BUEN PIQUEO CRIOLLO
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Cuatro sencillos secretos que pueden marcar la diferencia en sus platos criollos.

COCINANDO A PRESIÓN
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¿Qué sabemos sobre la cocción a presión? La mayoría tenemos una en la casa y la usamos para cocinar los alimentos más rápido y de forma más eficiente. ¿Sabemos por qué?

CEBICHE DE PESCADO Y VINO BLANCO #VIDEO
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Gastón Acurio prepara un clásico cebiche de pescado y camarones y Melina Bertocchi comanda el maridaje con dos vinos blancos peruanos.

¡HAGAMOS MASA MADRE!
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Para los valientes que quieren aprender un poco más sobre la panadería artesana y hacer su propia masa madre, les cuento un poco sobre ella y cómo hacerla en casa.

COSME POR CUCHARÓN VIAJERO
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La crítica gastronómica visita el restaurante Cosme de James Berckemeyer y le da una revisada a una carta corta pero cambiante. Comparte hoy sus opiniones con El Trinche.

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