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¿QUÉ HAY EN MI VASO DE CERVEZA?
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El cervecero Ignacio Schwalb se une a nuestra lista de colaboradores para contarnos un poco más sobre las cervezas artesanales de aquí y de más allá.

GUARGÜEROS
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Alessandra Pinasco nos comparte una historia de vida y una receta deliciosa, basada en el libro de Karissa Becerra, Riquisisísimo. Para comer en familia.

CEBICHE DE PESCADO Y VINO BLANCO #VIDEO
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Gastón Acurio prepara un clásico cebiche de pescado y camarones y Melina Bertocchi comanda el maridaje con dos vinos blancos peruanos.

PROCESAR HONGOS EN COCINA
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Desde la recolección hasta la mesa: hoy Mater Iniciativa nos enseña a cómo procesar hongos para darles un mejor uso en casa o en el restaurante.

COMER, COMPARTIR, EDUCAR
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La filosofía del Refettorio Gastromotiva es emplear el poder transformador de la gastronomía para cambiar conceptos logrando un mundo más sustentable y más inclusivo.

TZURU
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Tzuru abrió sus puertas el año pasado con una propuesta que mantiene la tradición pero también busca contentar los gustos de los jóvenes comensales

ISOLINA
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María Elena Cornejo, crítica gastronómica, hace un recorrido por la cambiante y reconfortante carta de la taberna barranquina Isolina. Estas son sus conclusiones.

LOS CAMARONES: LIBRO Y FESTIVAL DEL CHUPE
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El libro de Blanca Chávez sobre El Camarón, el festival del chupe que va hasta el 16 y una suculenta receta para calentarse este fin de semana.

¿TRANSAMOS CON LOS TRANSGÉNICOS?
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Nuestra colaboradora María Elena Cornejo habla hoy es su columna sobre los transgénicos y el comentado artículo del doctor Elmer Huerta.

HAZ TU PROPIA MANTEQUILLA EN 10 MINUTOS
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En solo en 10 minutos, Mónica Kisic que enseña a preparar una mantequilla deliciosa. Aprovecha y compra pan caliente para que te des un banquetazo.

EL NUEVO OSAKA
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Nuestra crítica gastronómica María Elena Cornejo esta vez escribe sobre su más reciente visita al nuevo local del restaurante Osaka. Veamos.

GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA
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Estas galletas son una versión peruanizada de las shortbread de pecanas de David Lebovitz (Ready for Dessert). Puse castañas peruanas en lugar de pecanas.

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