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TZURU
TZURU

Tzuru abrió sus puertas el año pasado con una propuesta que mantiene la tradición pero también busca contentar los gustos de los jóvenes comensales

ISOLINA
ISOLINA

María Elena Cornejo, crítica gastronómica, hace un recorrido por la cambiante y reconfortante carta de la taberna barranquina Isolina. Estas son sus conclusiones.

LOS CAMARONES: LIBRO Y FESTIVAL DEL CHUPE
LOS CAMARONES: LIBRO Y FESTIVAL DEL CHUPE

El libro de Blanca Chávez sobre El Camarón, el festival del chupe que va hasta el 16 y una suculenta receta para calentarse este fin de semana.

¿TRANSAMOS CON LOS TRANSGÉNICOS?
¿TRANSAMOS CON LOS TRANSGÉNICOS?

Nuestra colaboradora María Elena Cornejo habla hoy es su columna sobre los transgénicos y el comentado artículo del doctor Elmer Huerta.

HAZ TU PROPIA MANTEQUILLA EN 10 MINUTOS
HAZ TU PROPIA MANTEQUILLA EN 10 MINUTOS

En solo en 10 minutos, Mónica Kisic que enseña a preparar una mantequilla deliciosa. Aprovecha y compra pan caliente para que te des un banquetazo.

EL NUEVO OSAKA
EL NUEVO OSAKA

Nuestra crítica gastronómica María Elena Cornejo esta vez escribe sobre su más reciente visita al nuevo local del restaurante Osaka. Veamos.

GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA
GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA

Estas galletas son una versión peruanizada de las shortbread de pecanas de David Lebovitz (Ready for Dessert). Puse castañas peruanas en lugar de pecanas.

EL ALGARROBO DE PIURA
EL ALGARROBO DE PIURA

Virgilio Martinez recorre Piura con el equipo de Mater Iniciativa. Sus encuentros, nuevamente, son sorprendentes y curiosos. Esta vez, con el algarrobo.

EL VIETNAMITA
EL VIETNAMITA

La crítica culinaria María Elena Cornejo nos regala un breve recorrido por la cocina de un nuevo espacio limeño. ¿Qué encontró en El Vietnamita?

HUANCAHUASI
HUANCAHUASI

Nuestra colaboradora María Elena Cornejo visita uno de los mejor puestos rincones andinos en Lima. El sabor y la sazón de Paola Palacios: de lujo.

PURÉ DE MASHUA
PURÉ DE MASHUA

La mashua (Tropaeolum tuberosum), llamada papa amarga, se convierte hoy en un dulce manjar. Una receta de Virgilio Martínez.

AJÍ 555, SABOR THAI
AJÍ 555, SABOR THAI

Nuestra colaboradora María Elena Cornejo se fue a descubrir los verdaderos sabores de la cocina tailandesa, y sin salir de Lima. Acá vamos.

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